蒜蓉烤茄子的做法步骤33.切纹路
蒜蓉烤茄子的做法步骤44.葱蒜辣椒切碎
蒜蓉烤茄子的做法步骤55.茄子放入锡纸
蒜蓉烤茄子的做法步骤66.刷油
蒜蓉烤茄子的做法步骤77.葱姜蒜加盐和蚝油生抽调味
蒜蓉烤茄子的做法步骤88.放入茄子上
蒜蓉烤茄子的做法步骤99.烤箱预热
200°20分钟
蒜蓉烤茄子的做法步骤1010.然后取出
蒜蓉烤茄子的做法步骤1111.再刷一层油
蒜蓉烤茄子的做法步骤1212.再烤10-15分钟取出即可
文章插图
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5、烤箱烤茄子的做法大全主料：长茄子3个、蒜蓉酱1碗
辅料：玉米油少许、小葱少许
【烤茄子的窍门,烤茄子的制作方法和配料】1、准备食材 。
2、茄子对半切开，并切成段 ， 划开几刀，不用切断，摆放在学厨烤盘里 。
3、表面刷一层玉米油 。
4、提前预热好烤箱，设置上下火200度，中层烘烤15分钟左右 。
5、取出烤盘 ， 在茄子上面铺一层蒜蓉酱 ， 然后再次放入烤箱，上下火200度 ， 中层继续烘烤10分钟即可 。
6、烤好后撒少许小葱 。
1、首先烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟 。
2、然后将葱，蒜，辣椒切成细细的?。?拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油 ， 2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁 。
3、接着茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了 。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样 ， 这个烤的时间视情况而定 。
4、再将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了 。
5、烤好的成品，是不是很有食欲 ， 那就让我们开动吧 。（每个人的口味不同 ， 所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定，不喜欢吃辣的可以不放，放剁椒也是不错的选择，但放剁椒的话不用放盐了 。）
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