4醋泡花生的禁忌胃肠溃疡者不宜吃
醋泡花生中含有较多的酸性物质，患胃肠溃疡者最好少吃或不吃 ， 否则其酸性成分可能会刺激到溃疡面，导致溃疡疼痛，不利于病情恢复 。
消化功能差者少吃
醋泡花生中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分 ， 不易被消化，消化功能差者食用后更会加重肠胃负担，从而可能引起消化不良等不适 。
痛风患者不宜吃
花生是一种高嘌呤食物，痛风患者食用过多可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状 。
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5、如何做醋浸花生米?如何吃法?醋浸花生米做法：
所需用料：
花生炒熟花生米200克、洋葱10克、酱油2勺、白砂糖3勺、陈醋4勺、水5勺
1、准备事先炒好一盘花生米、洋葱；
2、洋葱剥皮洗净切小块；
3、调料汁：碗内放入2勺酱油；
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀；
5、搅匀的料汁倒入锅内烧开 ， 晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些；
6、把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒；
7、再倒入花生即可 ， 注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒 ， 因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了 。
烹饪技巧
制作关键就是调料汁用料的比例：2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水 。
醋浸花生米吃法：
1、醋泡花生米可以取出以后直接吃，最好在每天早起以后空腹的状态下食用，但每次使用量不能过大，在8到16之间就可以，如果吃过多的醋泡花生米，会加重肠胃负担，容易导致胃酸过多，诱发胃痛 。
2、醋泡花生米能降血压，预防心血管疾病，但它需要一个长期的使用过程 ， 如果只是三两天吃一点，疾病预防没有明显作用 ， 最好的做法就是坚持每天早晨都吃8到16醋泡花生米 ， 但在吃了以后要及时漱口刷牙，不然它含有的酸性成分会对牙齿产生一定的腐蚀和伤害 。
醋泡花生米的功效：
1、保护心血管
醋和花生米是一对理想搭档，平时把它们放在一起浸泡后食用，能净化血液，也能软化血管，而且能防止血压血脂升高；
除此以外，它还能增强人体的抗英血能力，提高血管的通透性，他对人类经常出现了动脉硬化和冠心病以及血栓，都有良好预防作用 ， 对维持人体心血管健康有着十分积极的意义 。
2、减肥瘦身
减肥瘦身也是醋泡花生米的重要功效， ， 因为醋泡花生米中不得含有丰富的酸性成分，它还含有多种氨基酸；
【醋泡花生每天正确吃法,醋泡花生米一天吃多少】这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪的分解和代谢 ， 能提高人体对脂肪的消耗能力，它能有效防止脂肪在人体内堆积，而且能增强人体饱腹感，经常食用能让人们的体重明显减轻 。
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