而南方即使在同一方言区内 , 如闽方言区内,还分福州话、厦门话、莆田话、闽西话等,彼此差异极大 , 甚至听不懂 。这些语言的形成与地理环境是有一定关系的 。
一则中国北方多地势平坦的高原和平原,交通联系方便,老百姓交往、交流的机会多,彼此融合,因而语言差异不大 。
二则南方多丘陵山地 , 地形崎岖,交通闭塞 , 不利于人们交往,久而久之 , 便形成各具地方特色的“土话” 。
参考资料来源:百度百科-南北差异
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5、南方、北方饮食差异很大,你知道的有哪些?南北主食方面:大米和面食的交错呼应
大家都晓得南方是鱼米之乡,所以大米成为南方人的首?。?基本顿顿不离大米 。也因为地理环境的影响,南方多种植水稻,米饭自然是南方人的主食 。米饭的做法比较单一,常见的就是:白米饭,蛋炒饭 , 寿司这几种 。
北方就不同了,北方多种植小麦和玉米,自然北方多偏爱面食,比如:面条,包子,馒头,饼类 。北方人对于吃饭不是很讲究,但是对于样式却有很多做法,仅是一碗热气腾腾的面条,在北方人的手里就有几十种的吃法,更别提是面食的种类了,大致为大家列举几个美味的面食:鸡蛋饼,葱花饼,包子,花卷,光是面食不重样是就够你吃上好几个月 。
南北口味方面:甜和咸的碰撞
不知道大家有没有注意,南方人大都比较喜欢吃甜点,小巧玲珑的甜点铺在南方随处可见 。街头的梅花糕,凉糕小铺还有各种馅料的青团子应有尽有,在南方饭后吃点甜点可是一种享受 。
但是在北方,人们还是钟爱咸的食品,这和当地的气温是分不开的 。北方的冬天来得要早,气温相对于南方自然是冷的不是一点半点,在夏天又非常的热,在北方 , 基本家家户户都会有腌菜的习惯,人们在夏天把蔬菜等(辣椒,黄瓜,白菜,豆角 , 茄子)腌制起来,在冬天的时候 , 咸菜就作为下饭菜上桌了 。即使现在人们生活水平提高了,大家还是保留了腌咸菜更偏爱咸菜的习惯了 。
豆花大家都熟悉吧,据说因为一碗豆花,还展开过一场口水大战,南方豆花是甜的,而北方人的豆花是会香葱、虾皮、榨菜,淋上辣椒油的豆腐脑,南北双方还诞生甜咸党世界之争 。
南北饭量方面:
大碗和小碗的更迭南方人都比较喜欢用小碗 , 不仅是吃米饭的碗,就连炒菜的碗也是一小盘,米饭不够吃了就继续去添,大家都知道南方人比较小巧可爱估计也和吃饭的饭量有很大的关系 。在北方小碗基本不可能,北方人的性格豪爽,提倡大碗吃肉 , 大碗喝酒,这在平时的吃饭使用的碗大小体现的淋漓尽致,北方喜欢一次性吃一大碗,所以北方的人长得体型大豆比较健硕 。还有人曾经说过:北方人用的碗可以装得下南方人,自然是句玩笑话 , 也体现了南北之间的巨大差异 。
南北菜品方面:
精致和粗犷的表现南方的菜品一般都比较精致,食品都是小巧玲珑的 , 特别有食欲的感觉 。例如:烧麦,小蛋糕等美味食品 。
北方的食品就会在外表上做的很简单,看着十分的大气,很短的时间就做好了,就用包子给大家打比方吧 , 在北方买包子,个头都比较大,包子里的馅料很足,但是包子的品种却很单一,但是南方的包子个头就很小,包子的种类多,并且馅料的种类也很丰富,做法也是多种多样的 。
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