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彩色奶油怎么调色,生日蛋糕各种彩色奶油怎么调色( 二 )

生活百科小知识


奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂，现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧 。
材料：
1. 6寸戚风蛋糕一个（可在面包店购买也可自己做）
2. 安佳淡奶油250g（安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油）
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具：
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板（梯形、三角形）
8. 橡皮刮刀一把
步骤：
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发，打发奶油的时候需要加适量的白糖（你想做几种颜色，就分开几次打，每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁）
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间，然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面，一边转动转盘 ， 一边涂抹奶油，结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀，然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条 。
7. 把奶油装进裱花袋中，安装上自己喜欢的裱花嘴 ， 开始裱花 。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观 ， 这样一个奶油蛋糕就做好了 。
注意，装饰奶油的时候，室温不要太高，否则奶油容易融化 。

彩色奶油怎么调色,生日蛋糕各种彩色奶油怎么调色

文章插图
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3、淡奶油怎么调色问题一：淡奶油先打发还是先调色先打发 然后根据用量分好 分别调色
问题二：奶油蛋糕怎么调色在奶油中加入几滴食用色素（您可以食用天然色素，可可粉，抹茶粉，红曲粉什么的）
问题三：做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
（就是用抹刀搅小碗里的奶油）
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
然后滴1-2滴色素进去
用两只手分别攥住裱花袋的两头
适力揉搓
如果揉搓过程中色弗不匀
就用手指按到色素集中的地方
往奶油颜色较淡的地方戳一戳
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
因为那东西吃多了不好
毕竟是色素
做花和动物用喷粉就好
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
喷粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
也比色素好吃
个人经验啦
祝你成功！ ^_^
问题四：淡奶油不使用人工色素的话如何调色？果汁和果酱中都含有很多的水分，和奶油一起会造成奶油无法打发 。建议最好不要用 。
红糖可以使用，但是颜色比较单一，而且色泽不够鲜艳 。
贰实你可以用果粉调色，纯天然的，只是果粉的价格比较高，而且也不好买，不够细的话会有颗粒感 。
用果粉的话，在奶油打发之后加入，慢慢翻匀，小心不要造成消泡 。
问题五：打奶油时色素怎么加？132435555555555523542
问题六：自制生日蛋糕,不想用色素,淡奶油可否用带颜色的水果糖调色劝你买进口的那种色素，或者用有色水果的粉末 ， 这样效果比较好，另外奶油里添加的，最好是液态的 ， 其他的不能保证奶油的稳定性，我自己用Americolor的色素，美国带回来的，很好用，而且天然 。

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