没有平底锅怎么做煎饺
只要一般家里用的锅子，在锅底放一点点油，只要盖住底面就好，再把饺子放下去，火要很小 。再在锅子里放如少许的清水，盖上锅盖，稍微焖一会儿就好了外面的煎饺只油腻不脆，而且很多做煎饺的师傅根本不知道煎饺的精华，煎不是炸 ， 脆皮是煮过之后那层面粉糊糊停留在锅底，遇热锅变焦黄，放油一是防止粘锅，儿时让焦脆更香，升华一下 。当然这知识个人建议哦，给大家分享分享咯!嘻嘻
1、将饺子在锅里摆好，加水刚好没过饺子(水量宁可少不可多)
2、大火煮沸 ， 再小火慢煮(感觉水放少了就加点)
3、饺子颜色变透明，水未干，沿锅边加一勺油(适量)，盖锅小火慢煎4水收干即可
温馨提示：很多人做煎饺是先把饺子煮熟了滤掉水份，再放油煎 ， 这样有一点不好就是煎出的饺子比较潮，可能煎熟之后，咬下去是一口水 。另外盖锅慢煎的时候，如果觉得你的水放多了就不盖锅，加速水分挥发 。
过夜的煎饺可以吃吗
最好不要吃了，不要吃隔夜的油炸食物，因为隔夜的油炸食物已经过氧化，对身体不好 。
可以让饺子解冻了再煎 。
扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合 。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性 ， 是一种高级动物 。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。文化人类学上 ， 人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。
方法；
1.把饺子从冰箱取出，用热水热一下，不要热太久 ， 热1分钟就够了 。
2.开始煎饺子，先放一些花生油，再放几只饺子，开小火煎，慢慢煎 。
3.煎到饺子两面发黄，取盘装入即可食用。
冻饺子里的馅多数肉不是全熟的，所以不能直接放油锅里炸了就吃，会闹肚子 。喜欢吃生煎或炸饺子的小伙伴们，快学起来，方法很简单！
食材
主料
冰冻水饺 一小包
方法/步骤
把冷冻饺子倒菜篮子里 ， 下面放一菜盆 ， 倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可
将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水 ， 倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油 。然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）
盖上锅盖，小火 ， 约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊 。
这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少 。
END
注意事项
切记冰冻饺子不能直接油炸就吃
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平底锅放油，油热放饺子，
中火煎至饺子底微黄 ，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟 ，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘 ， 扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
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