2、八种解酒护肝的食物
①猕猴桃
猕猴桃中微量元素和维生素含量高 ， 相当于天然的复合维生，一天半个猕猴桃，就不用吃维生素了 。而且解毒保肝 ， 解酒毒，醒酒，清洁血液 ， 同时肝肾同源，保肝就是保肾 。
②葛根
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），可以抑制人体对酒精的吸收，减少乙醇对大脑的伤害，还有透疹解热的功效 ， 能够很好的缓解酒后引起的胃中灼热感，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素 ， 缓解酒后第二天的不适，是天然的肝脏酒精代谢增强剂 。葛根还可以调节肝脏内酶的异常情况，长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是天然的药食同源药材，是饮酒人士必备的保健品 。
③白萝卜
洗净去皮，生吃1―2个，中毒严重不省人事者，可榨挤萝卜汁200毫升灌服 。
④藕
中医认为 ， 藕的性味甘、平、涩，有解渴解酒的功效 。酒精中毒中度者，可将藕洗净削皮切成薄片100―200克 ， 放入滚沸的开水中一会儿，将藕片捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完 。若中毒重度昏迷不醒 ， 可用100―200毫升的凉藕汁灌服 。
⑤醋和白糖
一般醉酒可用40―50毫升食醋，加入10―20克白糖和少量开水，使白糖溶解后 ， 一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服 。
⑥茭白
茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显着 。醉酒昏迷不醒 ， 用茭白挤汁加少量姜汁灌服 。
⑦香蕉
饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3―5个，可清热凉血，润肺解酒；
⑧荸荠
荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用 。酒精中毒轻者 ， 可生吃50―100克，若中毒严重，将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿见影 。
3、快速解酒
注意事项
①不宜用浓茶或咖啡解酒救治醉酒者 ， 不宜用浓茶或咖啡解酒 ， 对酒精中毒者，尤其是处于兴奋期的，如旁人未能劝阻，甚至还开玩笑或作弄中毒者 ， 会使中毒者饮下更多的酒，其后果将十分严重 。
②及时制止对于说话滔滔不绝或喜怒不定的轻度中毒者，应马上趁其意识清醒时制止其继续饮酒，绝不要借此机会继续劝酒 。
③将酒吐出来用刺激咽喉的办法（如用手指）引起呕吐反射 ， 将酒等胃内容物尽快呕吐出来，但是对于已进入昏睡或昏迷的中毒者不宜用此方法，防止中毒者无力将胃内容物完全吐出，使未吐完全的呕吐物被误吸入气管 ， 引起窒息 。
④注意休息让中毒者卧床休息，注意保暖，避免着凉 。如果中毒者躺着呕吐，应将他的头部侧向一边，让呕吐物顺利流出，防止呕吐物堵塞气管引起窒息 。
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