1、苏子油的食用方法_苏子油怎么吃苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品 。至于它是如何食用呢？接下来就随我一起来了解下吧！
苏子油的功效与作用
贾思勰《齐民要术》说：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣 。收子压取油可以煮饼 。荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏 。”从古至今，苏子油因为其功效显著受到人们的关注，近年来更成为人们追捧的一款“健康油” 。
《神农本草经》记载苏籽油具有抗血栓、保肝、降血压，降血脂、保护视力 ， 提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用 。
因为紫苏子油富含珍贵的α—亚麻酸及其衍生物，所以它也是过敏皮肤的救星 ， 因为正在过敏的皮肤非常脆弱，应该尽量不使用化学护肤品，而紫苏籽油却可以抚慰又热又痒的皮肤 ， 起到一定的保湿作用 。
紫苏籽油具有滋阴明目的作用，是每天大量使用电脑的白领一族护理干涩的眼睛的宝贝，吃上2个星期，你就能感觉到眼睛明显的不觉得疲劳干涩了 。
苏子油可以帮助孕妇由于摄入α-亚麻酸不足而出现的如下问题：新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝 ， 抵抗力弱;孕产妇精力不足，时常有疲劳感;产后乳汁少，并且乳汁质量低; 睡眠不好、情绪烦躁不安;产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢 。
苏子油的食用方法
“选对油，也要用对油”，才能给亲朋好友带来更多的美味，更多的健康 。苏子油是一款功效强大的食用油，消费者购买后也要学会其食用方法 。
优质苏子油是一种透明的淡黄色油，颜色上跟其他食用油差不多 。目前人体自身内缺少A-亚麻酸，可能会导致严重的心脑血管类疾?。?该成分人体自己是不能合成只能靠食物来补充，因此每天食用苏子油是最好的办法应该像其他植物油一样天天吃 。事实上苏子油就是吃韩国烧烤中苏子叶的味道 。
通常有的人们会觉得苏子油的气味、味道有点奇怪，但是它的营养价值确实非常丰富的 。优质苏子油跟平常的油食用方法没什么区别，可以用来炒菜、炖菜等 。如炒食或是炖煮 ， 需要和其它油按1:10的比例调和在一起食用 。苏子油有淡淡的紫苏味道，更适合凉拌或直接服用 ， 这样效果要更好 。但是特别的是东北很多人直接喝紫苏油，一次喝一点点 ， 对身体有好处 。
单独食用任何一中油都不能满足我们身体的需求，就像我们每天都吃一种蔬菜，吃一种水果一样，长期食用一种油脂也会导致营养不良，影响健康 。所以建议苏子油和其他食用油搭配进行食用 。
在苏子油的用油量上，也要有所控制 。专家建议，每人每日油脂摄入量应该控制在25克 ， 科学的用苏子油才能保证营养的正常吸收，促进身体健康 。
苏子油的选购技巧
油脂是膳食中生热量最高的营养素 ， 单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖 。就重量和体积而言它是最经济的食品 。食用油是生活的重要性可想而知，作为近年来备受关注的苏子油，在选购上有以下技巧：
看油的透明度、有无沉淀物和分层 。高品质苏子油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小 。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油 。
购买苏子油的时候不要贪便宜 ， 应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品 。注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识 。
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