牛肉冻冰箱前要不要洗一下,新鲜牛肉冷冻前需要洗吗牛肉放冰箱冷冻前要洗吗 _生活百科

1、新鲜牛肉冷冻前需要洗吗牛肉放冰箱冷冻前要洗吗1、牛肉放进冰箱里冷冻之前最好清洗一下。因为新鲜的生肉上面有许多血水，如果直接放进冰箱里保存，这些血水就会一直停留在生肉上，容易滋生细菌，还会产生异味，所以清洗一下再保存比较好。2、放进冰箱里保存，不仅要清洗一下，还需要用保鲜膜包好，如果是急冰且保存时间较长，最好多包几个袋子，不然牛肉里的水分很容易流失，其营养价值降低。3、生牛肉放进冰箱里保存，可以存放很长一段时间，但并不建议长久保存。虽然冰箱冷冻层的温度比较低，不容易滋生什么细菌，可并不能保证牛肉永久不发生变质，所以还是要尽快吃完。4、打算在短期内吃完的话，可以将牛肉放进冰箱里冷藏，这样能存放2~3天左右。如果短期吃不完，就需要放进冷冻层保存了，这种贮藏方法才能保证牛肉不发生变质。5、新鲜牛肉，放进冰箱冷冻最多可以保存三个月，超过三个月就不要继续食用了，这时的牛肉其风味已经发生了改变，会产生一股难闻的异味，并且即便烹饪食用，口感也不好。

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2、新鲜牛肉冷冻前需要洗吗?不要。
新鲜牛肉冷冻前不需要用水洗，反而用水清洗之后，会破坏肉质，影响烹饪后牛肉的营养，并且味道也会变差。特别是用自来水清洗，会导致牛肉吸收自来水中的细菌等微生物，不利于保存。
如果需要冷冻，可以将牛肉切成小块，这样后需解冻可以节省时间，切开后，使用白酒涂抹，可以消毒并延长储存时间。将牛肉块包裹在锡纸中，然后放入冰箱，这也可以减少水的流失。
吃牛肉注意事项
牛肉虽然是高蛋白食品，而且营养很丰富，但是如果有肾炎的病人就要远离牛肉了，牛肉的高蛋白是很容易加重肾脏负担的，而且牛肉跟治疗肾炎的药一起吃，会让药效下降的。
牛肉和白酒最好也不要一起吃，很多人吃饭的时候很容易吃牛肉的时候就着白酒吃，因为牛肉和白酒一起吃会让牙齿发炎，因为白酒为大温大热的产品，喝白酒配牛肉会容易火大。
以上内容参考人民网-牛肉4个益处吃牛肉的注意事项、人民网-冰箱不是“保险箱” 冻肉有讲究

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3、新鲜牛肉冷冻前需要洗吗-储存须知
真空包装的新鲜牛肉，冷冻前是不需要进行清洗的，这种牛肉是在严格的管控之下进行的，清洗容易破坏肉质品的组织，市场上买回来的牛肉如果需要进行冷冻尽量就不要进行清洗，用自来水清洗会导致牛肉吸收很多水分以及细菌。
新鲜牛肉冷冻前要洗吗
真空包装的新鲜牛肉，冷冻前是不需要进行清洗的，这种牛肉是在严格的管控之下进行的，清洗容易破坏肉质品的组织，会影响牛肉烹饪后的营养，口感也会变差。
市场上买回来的牛肉如果需要进行冷冻尽量就不要进行清洗，如果要直接食用需要进行清洗，用自来水清洗会导致牛肉吸收很多水分以及细菌，不利于放入冰箱中冷藏保存，如果需要冷冻的话可以将牛肉切成小块。
牛肉切成小块冷冻，吃的时候就可以快速的解冻，可以节约时间，切好后使用白酒进行涂抹，可以起到杀菌消毒、延长保存的时间的作用，将牛肉块使用锡箔纸包裹放入冰箱，还可以减少水分流失。
牛肉应该如何处理