水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米 。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪 。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质 。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的 。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称 。
传闻
有传闻称水果玉米是转基因玉米 ， 吃了对身体不好！其实，这都是妄言，谣言！水果玉米其实是富含非常多的微量元素的，不管是大人还是孩子吃水果玉米 ， 对身体只会有利而不会有害 。当然，普通的玉米，微量元素的含量也非常多 ， 这就要根据自己的实际情况去选择了 。一般而言，水果玉米要比普通玉米贵一些！
水果玉米和普通玉米的区别，口感上是一方面，价格上也是一方面 。
1.大小不同，水果玉米普遍较?。?产量也比较低；2.颜色不同，普通玉米多为白色或者黄色，水果玉米的颜色比较杂；3.水果玉米口感更软更甜
水果玉米更甜 ， 水果玉米不糯，水果玉米适合放在排骨里面炖汤吃，普通玉米的话非常的糯，吃起来不是很甜，适合煮着吃 。
其实就是水果玉米的颗粒水分更足，而且口感度要更甜一些 ， 其他方面和普通玉米也没有太大的区别 。
水果玉米的味道特别香甜，而且在煮的时候时间也会比较长一些 ， 和普通玉米的区别并不是特别大 。
文章插图
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4、是水果玉米,还是粘玉米好?你好我觉得还是粘玉米比较好水果玉米和糯玉米都是玉米，只是因为淀粉的结构不一样，水果玉米属于甜玉米，水分多，适口性好，富含维生素C，水溶性糖比较多，如果不小心食用过多导致糖分在体内堆积造成肥胖，而糯玉米的粘性比较大，口感软糯，如果煮熟后没有立即食用口感就会变差，因为糯玉米放久了会变干 。
水果玉米和糯玉米都富含淀粉和膳食纤维，属于粗粮，食用可以让人产生饱腹感，从而抑制其他食物的摄入，进食的量变少了，体重自然也就稍微得到控制，而膳食纤维可以润肠通便的，还能抑制脂肪和胆固醇吸收，适当食用对减肥有很大的帮助，所以说水果玉米和糯玉米减肥哪个减肥效果好取决于食用的量 。
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水果玉米和糯玉米的区别
1、水果玉米一般是黄色的籽粒，尤其煮熟之后颜色更加明显，淀粉含量少且为直链淀粉，而糯玉米一般是白色的籽粒，部分品种有彩色籽粒，糯玉米含大量支链淀粉 ， 升糖指数偏高 。
2、水果玉米的籽粒手指甲一掐就能破，水分多，食用口感也是又脆又甜，而糯玉米比较不容易掐破，比较硬，但是煮熟食用口感会比较软糯，放久了也会变干 ， 所以也叫粘玉米 。
3、水果玉米一般用作煮熟食用和榨汁食用，糯玉米出食用外还可以用作工业生产玉米淀粉 。
明确的说你说的这个连玉米的话 ， 它其实是有两个种类的，一种是东北的粘玉米，还有一种的就是西双版纳的香糯小玉米 。东北的粘玉米在东当地叫做粘苞米 。因为它生长环境的原因 。它所含的纤维素，钙 ， 铁等微量元素更多，再加上东北的夏季早晚温差较大，使得这个品种的含糖量和淀粉量更高，和普通玉米的粘糯差异，就像糯米和普通大米，吃起来口感软软糯糯 ， 而且所含的支链淀粉高达90% ， 更容易消化，即使老人和孩子吃了，也不用会担心出现消化不良的问题 。
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