香菇炖鸡的功效与禁忌,香菇炖鸡的营养价值何在?( 二 )



香菇炖鸡的功效与禁忌,香菇炖鸡的营养价值何在?

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4、坐月子可以吃香菇炖鸡汤吗?非常不错的,当然可以 。扶正补虚、健脾开胃、补精填髓 。
香菇炖鸡的功效:1、能够扶正补虚、健脾开胃,对于正气衰弱、神倦乏力、纳呆、消化不良的人,适当食用香菇炖鸡有很好的扶正补虚、健脾开胃的功效 。2、能够补精填髓,对于精血亏损所导致的须发早白、视物模糊、尿频、尿急、腰膝酸软、腰腿疼的人,适当食用香菇炖鸡有很好的补精填髓的功效 。香菇炖鸡的禁忌就是对于高尿酸血症的人应适当控制摄入量,否则会引起嘌呤过多摄入而引起尿酸的进一步增高,加重病情 。
坐月子可以吃香菇炖鸡,香菇炖鸡味道鲜美,营养价值丰富,可以给机体提供充分的营养,有利于乳汁的分泌,并且可以提高机体的抵抗能力,所以坐月子可以吃香菇炖鸡 。
香菇炖鸡的功效与禁忌,香菇炖鸡的营养价值何在?

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5、蘑菇可以炖鸡汤吗可以的,
食疗作用
⒈提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能 。
⒉镇痛,镇静[5] 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡 。
⒊止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验 , 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
⒋抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍 。蘑菇中还含有一种毒蛋白 , 能有效地阻止癌细胞的蛋白合成 。
⒌通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 , 可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
食用好处:
1、美味蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道――鲜 。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给” 。
2、热量低蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力 。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了 , 是很好的减肥食品 。
3、维生素D丰富蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康 。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质 。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能 。夏季紫外线比较强,可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇 , 这样只需晒一个小时就足够了 。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量 。
4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老
5、维生素A宝库蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘 。
6、营养丰富蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质 。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸 。
7、减肥蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低 , 常吃也不会发胖 。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量 。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢 。
8、独特鲜味减少食盐用量蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味 , 而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使用 。一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量 , 而且没有改变风

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