1、龙利鱼清蒸多长时间 清蒸龙利鱼是冷水下锅还是热水1龙利鱼清蒸多长时间
5-10分钟不等 。
龙利鱼是一种高蛋白的食物，并且肉质鲜美，口感滑嫩，清蒸的时间不需要太久就能够熟，一般是在大火烧开之后 ， 大火蒸制5-10分钟左右就能够完全成熟 。
但是实际时间还是需要根据实际情况来定，若是火力比较大，加上龙利鱼的大小适中的话，大火蒸制5分钟左右即可，能够蒸制出比较鲜嫩的龙利鱼 。
而若是火力相对比较小，龙利鱼的大小适中的话，则一般清蒸的时间在10分钟左右，而且若是龙利鱼的体积偏大一点的话，则蒸制的时间需要适当增加 。
2清蒸龙利鱼是冷水下锅还是热水
热水 。
清蒸龙利鱼是需要采用热水下锅蒸制的，因为龙利鱼本身就没有什么腥味，使用热水蒸制的话，并不会影响龙利鱼的味道，不会导致腥味加重 。
而且龙利鱼蒸制相对煮制的话，其水分流失比例会大一些，肉质相对没有煮制的好，所以此热水下锅的话了，可以缩短蒸制时间，可以减少龙利鱼的水分流失 。
使用热水下锅最重要的一点就是可以使得龙利鱼的口感更加q弹，口感更好，因为热水下锅，锅中本身就存在热气，会将龙利鱼表面的肉质先给蒸熟，从而可以使得肉质更加好吃 。
3龙利鱼除清蒸以外还有什么好的做法
煎制、炒制、煲汤均可 。
龙利鱼味道鲜美，并且肉嫩刺少，口感十分的爽滑，而且久煮不老不烂，是适合很多的做法的 ， 并且做出来的味道也不差 。
龙利鱼可以采用煎制、炒制、煲汤等多种方式，都是可以的，煎制可以使得龙利鱼口感脆嫩，焦香四溢；而炒制可以使得龙利鱼的味道更加丰富；煲汤可以发挥出龙利鱼的鲜美味道，无论哪一些方式都是不错的选择 。
4最简单的清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼1条、姜3片、蒸鱼豉油适量、剁椒1勺、香葱1根、油适量、料酒2勺 。
做法：
【龙利鱼蒸多长时间,龙利鱼清蒸多长时间 清蒸龙利鱼是冷水下锅还是热水】1、将龙利鱼处理干净，去皮后切成合适的大小，放入碗中 。
2、在碗中加入适量的姜片、料酒，进行腌制15分钟 。
3、将腌制好的龙利鱼摆放在碗中 ， 放入蒸锅中，蒸制8分钟左右 。
4、去除，放入蒸鱼豉油、剁椒、香葱 。
5、淋上热油即可 。
文章插图
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2、最简单的清蒸龙利鱼清蒸龙利鱼的家常做法：
用料：龙利鱼200克、小葱适量、生姜适量、料酒2勺、生抽2勺、金针菇适量 。
步骤：
1、龙利鱼切小块，加入料酒和胡椒粉腌制半小时 。
2、盘中马上金针菇 。
3、铺上龙利鱼 。
4、上锅蒸20分钟 。
5、淋上生抽 。
6、清爽可口 。
清蒸龙利鱼的做法：
备用食材：龙利鱼350克，胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，生姜1小块，大葱1根；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，龙利鱼从冰箱中取出来，解冻好 ， 在解冻龙利鱼的过程中，便可将大葱取葱白择洗干净后 ， 斜着切成段，生姜1小块洗净后，切成稍微薄一点的片；
第二步，待龙利鱼解冻好后 ， 用清水冲洗干净，并且将其中的水分给沥干，先放入在一个大容器中 ， 加上生姜片，再淋入少许的料酒，用手将其涂抹均匀，然后在其中加上点胡椒粉，腌渍15分钟；
第三步，我用的龙利鱼是冷冻的需要加 ， 如果是鲜鱼便可以省略这个步骤，在腌制鱼肉的过程中，重新切一些姜片用，将切好的葱段和姜片摆放在准备上锅蒸制的盘底；
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