早餐的食物的种类应该多样，搭配合理 。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足 。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果
等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足 。
早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜 。成年人早餐的能应为2930kJ（700kcal）左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品 ， 再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果 。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同 ， 应根据具体情况加以调整 。
2.午餐
经过上午紧张的工作或学习 ， 从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补
充，为下午的工作或学习生活提供能量 。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用 。午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，以每日能量摄入9209kJ(200kcal）的人为例，主食的量应在125g左右 ， 可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择；可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品 ， 150g蔬菜，100g水果 ， 以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入 。
3.晚餐
晚餐与次日早餐间隔时间很长 ， 所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位 。晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食
物 。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动 。另外，可选择动物性食品50g，20g大豆或相当量的制品，150g蔬菜，100g水果 。
三、解决减肥引起的掉头发问题 ， 应补充头发生长所需的营养，多吃以下食物
1.高蛋白的食物 。减肥引起脱发应多吃富含蛋白质的瘦肉、鸡蛋、鱼类等，为头发生长提供足够的蛋白质 。
2.米饭 。米饭吃得少导致肾气不足是减肥引起脱发的主要原因之一 ， 多吃米饭可以缓解脱发的症状 。
3.生发食品 。适当食用生发食品，如芝麻、大枣、核桃仁、桂圆肉等，对脱发的治疗有极大的帮助 。
四、中医调养
1.黄芪：黄芪60克 ， 水煎服，每日1次，治疗顽固性斑秃 。
2.墨旱莲：鲜墨旱莲捣汁外涂患处，每日3～5次，治疗斑秃 。
3.生姜：生姜切片，烤热后外搽患处，每日3～5次，治疗斑秃 。
4.川乌：川乌研细成粉 ， 用醋调匀外涂患处，每日两次，治疗斑秃 。
减肥后掉头发怎么办，这里教大家
方法/步骤
一、节食减肥易掉头发
头发的生长会经历几个步骤，即生长期、静止期、脱落期 。当人感到紧张的时候，不论是生理上还是心理上的压力，都会导致头发停止生长，而进入其他两个阶段 。因此，导致掉头发的原因主要是压力增大、更年期和节食 。
1.压力
精神压力大，为毛囊输送养分的毛细血管会出现收缩，造成局部血液循环障碍，进而改变头发生态并造成营养不良，引起头发脱落 。专家称“当你不开心时，你脱落的头发会比开心时更多，更重要的是，重新长出来的头发也没有开心时生长出的浓密和发质强韧 。
2.节食减肥
很多人通过节食的方法来减肥，但节食会对身体造成压力，同时还会降低体内的铁元素水平 。铁元素缺乏会导致毛囊血液供应减少，或者局部神经调节功能发生障碍，以致毛囊营养不良，造成脱发现象 。专家建议，有严重脱发现象的女性都应该及时去看医生，医生会测试你体内的铁元素水平 ， 必要的话会让你补充铁元素 。
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