1、煮玉米要煮多久才能熟?煮玉米一般十五分钟即可，煮玉米最好是提前浸泡20―30分钟，再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间会有差异 。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花 。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
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2、玉米要煮多久?煮玉米大概需要15分钟 。
煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮 。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的 ， 一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了 。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖 。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火 。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子 。
扩展资料
有人担心，玉米煮久了，口感会打折扣 。其实 ， 只要掌握了水煮的技巧，就能实现营养和美味“双加分” 。
养生专家说将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮 ， 留最内层的2层薄皮 。用清水冲洗干净，放入锅中 ， 再倒入冷水，没过玉米表面 。带着薄衣煮 ， 可以保存下来一种独特的谷物清香 ， 且更易煮熟 。
煮玉米最好先浸泡20―30分钟 ， 再开大火煮熟 。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间略有差异 。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟 ， 不用过分强调煮开花 。
煮熟后，需要把玉米夹出来 ， 放入漏网里沥干水分 。长时间浸泡在水里 ， 玉米的味道会转淡，口感也会下降 。煮黏玉米和老玉米时 ， 可以在水开后 ， 往里面加少许盐，再接着煮 。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味 。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时 ， 往水里加一点小苏打 。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显 。
参考资料来源：百度百科-煮玉米
参考资料来源：人民网-对玉米爱不释口 教你怎么煮玉米才好吃
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟 ， 放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头小 ， 含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮 ， 以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃 ， 第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃 。
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