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南瓜可以和鸡肉一起吃吗,吃鸡肉能吃南瓜吗( 二 )

生活百科小知识


材料：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许 。
做法
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒 ， 关火；
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水 。
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可 。
南瓜
4 鸡肉和什么不能一起吃
1、豆类
鸡肉中含有丰富的脂质和蛋白质，本身食用就不好消化；而豆类属于直链淀粉较高的食物 ， 这种食物的结构较支链淀粉稳定，也是属于不易消化的食物，若是将鸡肉和豆类一起食用会加重肠胃的消化负担，很容易出现消化不良的情况，因此不建议同食 。
常见豆类有：土豆、鹰嘴豆、扁豆、黑豆、蚕豆、白芸豆、绿豆等 。
2、李子和柿子
鸡肉中含有大量的蛋白质 ， 而李子和柿子中含有较高的鞣酸成分，食用蛋白质会和鞣酸在胃中发生络合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，增加消化负担，并且降低蛋白质的营养吸收 ， 因此吃鸡肉和李子、柿子时要分开时间段食用 。
1 鸡肉和南瓜能一起吃吗
鸡肉和南瓜能适量一起吃 。
南瓜性温，味甘，主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等；而鸡肉味甘性平，含有蛋白质，脂肪、胆固醇、糖分、维生素、矿物质等营养成分 ， 两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以同食 。但需注意各自的食用量，不可过多食用，以免引起肠胃不适 。
2 鸡肉和南瓜适量同吃有什么好处
1、补充营养
鸡肉的营养丰富，常用来作为补虚养身的食材，同时还是一种富含高蛋白的肉食类，而南瓜是蔬菜类 ， 跟鸡肉是不一样的食材类别，两者含有的营养成分各不相同，根据上述成分中就能得知，因此搭配食用可补充更多营养 。
2、味道更甘美
南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成 ， 其中果糖的比例最大 ， 而果糖是碳水中最甜的 ， 比蔗糖还要甜，因此吃南瓜会觉得甘甜美味，而鸡肉含有鲜味主要由谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、IMP、矿物质等构成，两者搭配其滋味更加鲜美 。
3、更利于消化
南瓜有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素，当食用者吃鸡肉过多不易消化时，可适量吃些南瓜，帮助消化排便 。
3 南瓜鸡肉怎么做好吃
1、咖哩南瓜鸡肉汤
材料：南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克 ， 红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
做法
1.南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用 。
2.将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可 。
2、黄金南瓜鸡肉h面
材料：手制空心面1把、去骨鸡腿肉140g、洋葱40g、南瓜70g、洋菇2朵、奶油浓汤块1个、水100g、模札瑞拉起司适量 。
做法
1.南瓜微波1分半蒸熟压成泥状、洋葱、洋菇切细末，鸡腿肉切小块备用 。
2.将面条放置滚水煮1分半钟捞出 ， 可以自行控制时间决定面软硬度 。
3.锅里油热后放进鸡腿肉煎至金黄色 ， 加入洋葱、洋菇快炒到半熟 。
4.加入浓汤块，倒水下锅将食材煮开，南瓜泥放锅中煮至黏稠 ， 把面加进锅内拌匀 。
5.南瓜鸡肉浓汤倒入耐热容器洒些模札瑞拉起司，放小烤箱8-10分钟表面微焦就可以了 。

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