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南瓜可以和鸡肉一起吃吗,吃鸡肉能吃南瓜吗( 四 )

生活百科小知识


2.将面条放置滚水煮1分半钟捞出 ， 可以自行控制时间决定面软硬度 。
3.锅里油热后放进鸡腿肉煎至金黄色 ， 加入洋葱、洋菇快炒到半熟 。
4.加入浓汤块 ， 倒水下锅将食材煮开，南瓜泥放锅中煮至黏稠，把面加进锅内拌匀 。
5.南瓜鸡肉浓汤倒入耐热容器洒些模札瑞拉起司，放小烤箱8-10分钟表面微焦就可以了 。
3、鸡肉南瓜粥
材料：南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶（已经焯过水） ， 姜 ， 蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖 。
做法
1.鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜 ， 料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上 。
2.南瓜去皮去馕切成小块，蘑菇切片焯水后备用 。
3.不粘锅加油烧热 ， 倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出） 。
4.普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火 。（水要一次加足，中途加水 ， 会影响粥的质量和口感） 。
7.煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时候要不断搅拌，以免糊锅）
8.鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散） 。
鸡肉的做法有很多，煲鸡汤，新鲜有营养，味道十分鲜美；红烧鸡块 ， 入味之后就会闻到一阵香味 ， 嚼起来也很有劲；还有我们吃的宫保鸡丁，那是鸡肉切成的小块 。南瓜在夏天可以吃到，黄色的南瓜可以去籽之后蒸熟吃，十分软糯 。那么我们可以将鸡肉和南瓜放在一起煮着食用吗？
鸡肉南瓜可以一起吃 。南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，又名倭瓜、番瓜、饭瓜等 。
每100克南瓜中含瓜氨酸20.9毫克，以及精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、维生素、脂肪、糖分等 。南瓜子含瓜子氨酸，其脂肪油约40%，其他尚有尿素分解酶等 。南瓜能降低血糖，对糖尿病有较好疗效，并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用;
南瓜所含的甘露醇又有通大便的作用，可减少粪便中的毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生 ， 故被称为“防癌食物” 。南瓜中胡萝卜素含量较高，它是维生素A的前体，被人体摄取后，很快转化成维生素A而被吸收利用 ， 对保护视力具有重要作用 。它还含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用 。南瓜子除驱蛔虫、蛲虫外，还有杀灭血吸虫幼虫的作用 。
南瓜子含瓜子氨酸,其脂肪油约40%,其他尚有尿素分解酶等 。南瓜能降低血糖,对糖尿病有较好疗效,并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用
以下食物不可与南瓜同吃：
南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食 。由于南瓜含有维生C分解酶,与富含维生素C的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮),会破坏其大量维生素C,降低营养价值,故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食,也不宜与富含维生素C的水果同食 。
南瓜与虾不能共食：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜与羊肉不能共食：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅 。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食 ， 令人肠胃气壅 。
辣椒与南瓜相克：因南瓜亦含有维生素C分解酶,会破坏辣椒中的丰富维生素C,故二者不宜配(同)食 。
鲤鱼与南瓜相克：同食容易中毒,可以用黑豆甘草解毒 。
蟹与南瓜相克：同食会引起中毒,可以用地浆水治疗 。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒 。

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