2、小米熬粥吃米油，营养体内留
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃 。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥 ， 有着很好的营养和药用功效 。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品 。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效 。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳” 。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤” ， 因为它和人参一样具有大补元气的作用 。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污 。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料 。此外 ， 小米还可和豆类一起煮粥 ， 将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可 。
3、陈年烂谷子吃不得
我们要知道，和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米 。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富 。因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米 。
与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少 。研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用 。因此 ， 熬粥所用的米必须是优质新米 ， 否则，小米粥的滋补作用会大打折扣 。
小米养生食疗食谱1.小米红糖粥
小米洗净后放入锅中加水慢慢熬制，再加适量红糖，粥熟即可食用 。对体弱和贫血的人有好处 。。
2.小米南瓜粥
将小米和切好的南瓜一同放入锅中熬制，待小米开花 ， 南瓜能被轻轻绞碎时即可食用 。
3.小米山药大枣粥
小米、山药、大枣和红糖共煮粥食用，可健脾补益 。
4.小米芝麻糊
把小米磨成面粉状态，然后倒进锅里直至翻炒成黄色，同时芝麻也需要翻炒到黄色且大小成碎状 。量的选取方面 ， 每次都只取一部分，适量的白开水即可，早晨和晚上各服用一次即可 。
5.小米山药糊
小米与怀山药等量，炒黄 ， 共研细末，加水煮糊调白糖食用，可缓解孩子的消化不良 。
6.小米黄芪粥
小米、大红枣、黄芪煮粥 ， 加红糖适量食用，主治生产后体虚的宝妈 。
7.小米半夏汤
小米，制半夏 ， 水煎服 。脾胃不好和易失眠的人适合喝 。
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5、五谷杂粮的知识五谷杂粮是我们生活中不能缺少的一部分哦，经常吃些杂粮的话可以促进代谢 ， 减少便秘的发生，同时还可以有降三高的作用哦，荞麦大家都吃过的吧，很有营养，那么它的适应人群和挑选小常识你一定要知道 。
五谷杂粮相信大家都是吃过的，其实五谷杂粮也是属于绿色食品的，五谷杂粮中的营养物质含量也比较丰富，在生活中适当的食用五谷杂粮 ， 更是可以帮助我们有效的促进肠胃的健康，对于预防和缓解一些肠胃病症也是很有帮助的，还可以缓解便秘的症状 。
多吃绿色食品的好处
1、日常生活中食用绿色食品的好处是非常多的，首先 ， 经常食用一些绿色食品，对于帮助我们大家促进视力的健康是很有好处的，并且还可以有效的缓解身体疲劳的情况 ， 当然，适当的食用绿色食品 ， 可以有效的舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪 ， 另外 ， 患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品，比如在各种绿色的水果和蔬菜中的叶绿素对于帮助我们大家增强免疫系统功能就是很有帮助的 。
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