1、五谷杂粮豆浆搭配禁忌一、五谷养生豆浆有什么好处
1.清凉五谷豆浆配方
配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量
提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内 ， 愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖 ， 也可用冰糖 。
功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品 。
2.滋补保健类：黄豆豆浆
用料：黄豆70克、水 1200毫升
制法：1、将黄豆浸泡6―16小时 ， 备用; 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆 。
功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气 。
3.滋补保健类：五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升 。
制法：1、将五种豆类浸泡6―16小时，备用， 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟 ， 报警即成 。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管 。
二、喝五谷豆浆的5大禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的 。
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸 ， 就可安心饮用了 。
如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养 ， 但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收 。
3、忌冲红糖
有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取 ， 因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康 。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下 ， 以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质 。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。
1、五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间2、杂粮不要过量食用，避免引起消化不良3、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭4、不宜常食用五谷剩饭5、五谷类杂粮不宜加碱煮食6、大豆不能夹生吃，不然营养会降低7、服用四环素药物时，不宜食用豆类食品8、胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品9、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆10、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品1、肝肾病患者不应多食大豆及其制品12、婴儿不宜喝大量豆奶13、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮14、跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生15、糖尿病患者不宜多食糯米16、孕妇不宜吃薏米和麦芽17、红豆不能和盐搭配食用18、花生仁与螃蟹共食会导致腹泻19、荞麦与羊肉不能共食20、土豆与柿子共食，不利消化，不利排泄21、番薯与香蕉同食会引起身体不适 。
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2、五谷杂粮粥的最佳搭配五谷杂粮的搭配还是有一定的要求的 ， 不要把温性和凉性的乱搭一起，这样不好 。下面为大家讲解下禁忌的地方：燕麦忌菠菜，不宜一次吃太多，易胀气 ， 胃痉挛 。燕麦的黄金搭配有冬菇、黄豆等 。小麦忌小米、枇杷，黄金搭配：小麦与大枣、黄芪同食可治疗盗汗 。小米忌杏仁，与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生、红枣一起煮成咸粥，营养较全面 ， 特别适合肠胃不好的贫血病人 。推荐日常生活中经常食用紫米粥，紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，对身体的好处很大 。
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