三、通风保存
如果条件有限，没有冰箱的话，那么可以把杨梅分开装在小盘子里，然后放在通风阴凉的地方保存，这样的杨梅一般来说只能保存1～3天，时间是最短的，吃的时候也要注意，如果杨梅已经明显的发酸还有一种腐臭味道 ， 那就说明已经变质，不宜食用 。
四、保鲜剂保鲜
这种方法是十分专业的，适用于杨梅在运输的途中的保存，因气温高会导致杨梅变质 ， 所以需要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋 ， 挤压掉带种的空气后密封，再加入适量的`冰袋或者冰块 ， 这样能够较长时间的维持杨梅的鲜味 。
五、做杨梅酒
当然了，家里买的新鲜杨梅要是吃不完的话 ， 还可以用来制作杨梅酒 。杨梅与白酒和冰糖的比例为4：5：1，直接把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好 。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的 。
六、制杨梅干
有些朋友们喜欢吃干的杨梅，所以新鲜杨梅要是吃不完的话，也可以用来制作成杨梅干!这样就可以长期保存啦!方法也很简单，把杨梅放入一个大的容器里，然后加入大量的细盐和少量的白砂糖，一直摇晃容器让杨梅充分裹上盐和白糖，然后取出之后放入食品包装袋 ， 埋入土中，一般20天之后就可以吃啦!
七、杨梅果酱
关于杨梅怎么保存 ， 把杨梅制作成果酱也是非常好的一种储存方法，清洗杨梅之后切下果肉用糖腌制，然后倒入锅中再用白糖烧开，全程不用加水，保持沸腾状态不停搅拌，然后入量少麦芽糖之后，挤入半个柠檬汁，冷却之后就可以装瓶食用了 。
八、杨梅冰糖水
吃不完的杨梅也可以用来制作称杨梅冰糖水，在夏日炎炎里来上一杯也是十分惬意的 。方法也十分简单 ， 首先把杨梅洗净字后用清水浸泡，让后加盐放入锅中 ， 加入适量冰糖，大火煮开后转小火十分钟，取出放凉之后就能饮用了 。
九、杨梅不宜空腹吃
虽说杨梅的好处有很多 ， 富含各种丰富的营养元素能够补充人体所需要的营养成分，但是也不易多吃，更不能空腹吃 。因为空腹食用严格会导致体内的胃酸增多 ， 甚至形成慢性胃炎 。
怎样保存新鲜杨梅3
杨梅怎么保存呢
杨梅虽味美，但它的保鲜时间很短 ， 那新鲜杨梅吃不完应该怎么保存呢?这里就给大家分享两种保存杨梅的小窍门吧!
杨梅可冰箱冷藏
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果 。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短 ， 业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变 。”所以为了保证杨梅的品质与风味 ， 延长它的保存期限，你可以将杨梅放在零到五十摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存 。
警告：杨梅千万不能清洗之后贮藏 。
杨梅可做杨梅酒
由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择 。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求 ， 用一般的糟烧或米烧白酒就可以了 。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可 ， 并密封保存 。
泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定：喜欢吃酒中杨梅的人，杨梅的浸泡时间不宜过长，大致一星期就可以开盖品尝 。如果喜欢喝酒，那杨梅浸泡的时间可以长些，等酒色变深 ， 有浓郁的杨梅香味的时候再饮用，但这时杨梅就不太好吃了 。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒，烈日炎炎喝上几口杨梅酒 ， 能止渴开胃，使人气舒神爽 。
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