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2、自己在家怎么晒芒果干一、选择原材料
既然要自己做芒果干 ， 可以选择在夏天芒果旺季的时候，这时大街上的芒果既新鲜又便宜，制作芒果干，需要的量较大，也不用花费多少，在挑选芒果时，一般选8-9成熟的芒果，过于熟或是过于生的芒果都不要，这关系到芒果干口感，太熟的话，芒果干吃起来有酒精味 ， 而太生，芒果干的酸味大过于甜味 。
二、制作芒果片过程
将选好的芒果进行清洗、去皮、去核、切片，切片时候要注意把握好厚度，保留4毫米的宽度，然后就煮制糖水，要煮多少糖水 ， 根据芒果片的量，要把芒果片全部浸泡过，接下来就等上一短时间，可以密封好，放入冰箱一到两天，这样做是为了让糖分充分融入芒果片中 。
三、晒芒果片
芒果片取出后，不要急着暴晒 ， 可以先沥干水分，再一片一片摆在干净的地方晒，这样晒出来的芒果干，口感比直接晒的好些，晒的时候可以隔段时间就翻翻，如果太阳够猛，一天下来，芒果干就晒好了，这时可直接吃了 ， 或者用密封袋装好，等芒果干回软些再吃口感也不错 。
自己在家做芒果干时，尽量不要做过多，它的存放时间不长，一下子吃不完的，可以密封放入冰箱或偶尔晒晒，不过还是建议尽快吃完，当然，平时没空自己动手做，但又想吃芒果干的 ， 都可以选些袋装芒果干，如小谷熊芒果干，喜欢的可以尝试下 。
把芒果核抠出来，用小勺，一勺一勺放在小铁连上，就可以了 。
可以在网上购买小型制作芒果干以及其他水果干的器材 。
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3、芒果干的制作过程?准备材料：芒果9个 。
1、将准备好的芒果洗净去皮备用 。
2、从果蒂端入刀，一个芒果分成两片备用 。
3、将切好的芒果摆放入烤箱，设置80度+热风功能六个小时 。
4、六个小时后取出烤好的芒果干继续晾三天 。
5、三天后，晾好的芒果干就可以食用了 。
原料：芒果、糖、水
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
美味零食：芒果干 工具/原料 台农芒果300克；
糖30克；水100克；
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色 ， 不用加色素 。表面干爽不粘手 ， 具有浓厚芒果芳香，甜酸可口 。步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状 。取一只小锅 ， 将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里 。晾凉后放置冰箱冷藏3小时后 ， 将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处 。4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了 。
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干 ， 这样口感才会好 。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ） ， 经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空 调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感 。饮食特点
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