毛豆的营养非常丰富，是百姓家餐桌上的的家常菜，不过在烹制的时候一定要注意将它煮熟，否则会损害身体 ， 那么毛豆煮多久能熟？一起来了解一下煮毛豆要多长时间及五香毛豆的做法 。
毛豆煮多久能熟,煮毛豆要多长时间？
将毛豆和冷水一块放入锅里，大约煮十分钟就可以熟 。
五香毛豆的做法：
1.将毛豆放入盐水中浸泡一会
2.搓洗干净后冲洗干净 ， 待用
3.锅里倒入水，煮开后放入八角桂皮和茴香
4.再放入花椒和干辣椒、香叶，煮开
5.再煮几分钟，直到闻到香味
6.滴几滴油，放入适量盐
7.倒入毛豆煮开
8.转成中火继续煮七八分钟左右关火
9.浸泡几个小时入味就可以了 。
毛豆煮多久能熟 煮毛豆要多长时间及五香毛豆的做法贴心提示：
1.注意煮毛豆的水要多，别中途添水 。
2.水开后先滴几滴食用油，再放入毛豆 。
3.煮毛豆无需盖盖子，这样煮出来的颜色会是绿油油的 。
4.如果你喜欢吃特别熟的，那么可以再多煮两分钟 。
新鲜的毛豆，一般要煮个5到8分钟，他就可以熟了，而且口感还是不错的
新鲜的十几二十分钟
文章插图
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4、毛豆煮多久能熟?煮毛豆多长时间能熟毛豆很多人都喜欢凉拌，但是吃的时候需要用水煮，这样能保证毛豆的鲜味，而且省时 。那么，毛豆煮多久能熟？煮毛豆多长时间最好呢？
毛豆煮多久能熟
毛豆洗净放盆中 ， 撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味 ， 同时减少煮毛豆的时间 。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会 。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态 ， 煮6到10分钟即可 。
提醒：全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄 。毛豆煮的时间过短 ， 夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间 。关火后 ， 不要马上捞出，让毛豆继续浸泡 ， 直到自然晾凉 。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃 。
煮毛豆多长时间最好
原料：新鲜毛豆，盐，姜 ， 八角，花椒等 。
1.把毛豆淘洗干净后 ， 剪去两头，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角 ， 薄姜片 。
2.往盛满毛豆的锅里加凉水 。水量以不漫过毛豆为宜 。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟 。
3. 刚开始煮毛豆火要旺一些 ， 等煮开了可以把火调小一些 。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟 。
4.当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来 。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热 。翻毛豆时要从底部往上翻 。
5.当毛豆煮开了，要及时加盐 。应根据毛豆的多少适量加盐 。大约2斤毛豆加一汤勺半盐 。
6.当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖 ， 再继续煮20分钟左右 。
毛豆的营养价值
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形，荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。
豆科植物生物学分类为：
植物界，种子植物门，双子叶植物纲 ， 蔷薇目
种类极广，约690属 ， 17600余种 。毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属 ， 归属于真核域、被子植物门、双子叶植物 。
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和 ， 可以用油、盐、花椒、海椒来煮，作为菜肴 。
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