4、土壤：土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大 。主要因素是土层、土壤通气、土质 。总之，苹果需要土壤肥沃深厚 ， 排水良好，含丰富有机质 ， 微酸性到微碱性 。 风 大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造防风林 。
一、贮存时一要注意温度 。
二、要注意湿度 。家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中 。
三、冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好，这样的苹果才能长期贮存、没有病虫害和碰伤的苹果，又可长期保鲜；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短，扎好口在低温下贮存 。
关于保存苹果的一些小知识：
苹果喜冷，但不是极低温，因为冷冻会导致所有细胞破裂和毁坏 。然而，冷冻以上的低温能保持住苹果质量并延长保鲜期 。应依据苹果数量和品种，以及预期吃的时间确定存储地点和时间 。
1、冷藏
如果打算不久后吃苹果，就不用在存储方面花费太大功夫，冷藏箱就足够了 。一些冷藏箱有专门的水果和蔬菜保鲜盒 。这些盒子能帮助你控制内部湿度 。可以咨询冷藏箱制造商在控制苹果湿度方面的建议 。一般情况下，苹果不喜欢太干的环境，因为会变的萎缩 。在冷藏湿度较低时最好套上塑料袋应对 。
苹果能以多种方式与其它水果和蔬菜交互影响，因此在冷藏箱中需要将苹果隔离开 。首先，苹果会散发叫做乙烯的化学品，并会被包括胡萝卜（变苦），莴苣（长棕色斑点）和花椰菜（变成黄色）在内的其它果蔬吸收 。
此外，苹果气味还会被大白菜和洋葱吸收并影响口味 。除了隔离苹果以外，在冷藏箱中放一盒小苏打也能帮助解决问题 。当然 ， 注意湿度和乙烯，袋状苹果在冷藏箱中保存是最佳方法 。
2、长期保存
要长期储存苹果，首先要选择优质品种 。它们不能损坏 ， 也不能完全成熟 。适合长期保存的苹果是应季的富士和绿苹果等 。但早熟的苹果不是最佳选择 。
如果没有地窖或地下室，储藏在房间或门廊也可以 。覆盖稻草对防止冷冻有帮助 。同样，也应将苹果与其它蔬菜和水果隔离开来 。
3、成熟度与储存
很多苹果品种有多种颜色 。成熟苹果有黄绿色底色，但未成熟的红苹果有绿色底色并且比较坚硬 。如果想马上吃苹果，应选择熟透的 。但如果是打算长期储存，没有完全成熟的最好 。
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一种，那么使用什么方法 ， 可以将苹果保存的时间更长一点呢？

苹果可以通过食盐水浸泡法、木箱贮藏法、水缸贮藏法和冷藏法等方法保存，保存前应该先选择无机械损伤的新鲜、成熟苹果，用这几种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上 。
一、食盐水浸泡法
使用食盐水浸泡法需要注意的是，将苹果放在3%的食盐水中浸泡6分钟 ， 浸泡的时间不要过长 ， 然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好 。
二、木箱贮藏法
在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，再一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处 。

三、水缸贮藏法
先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶 ， 早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口 。
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