苹果的选择方法
1、看苹果的果蒂 ， 如果这部分是浅绿色的，那这个苹果是刚采摘不久的，还算是比较新鲜 。如果果蒂部分已经发黑，这很明显是时间比较长的，或者是存贮时间比较久的 ， 不建议选购 。
2、想要买到又甜又多汁的苹果，购买时用手指按压苹果，如果能很轻松的就按下去，那代表这个苹果是比较甜的 。反之，如果按不下去或者按着很吃力 ， 这个苹果还不熟，必定是酸的 。
3、苹果并不是越红越好，也并非越大越甜 。颜色太红的苹果，吃起来口感比较软，没有清脆的感觉 。再就是掂一下重量，想吃水分多的，就买那种比较重的 。想吃绵软的，就买那种比较轻的 。
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5、苹果的保存最佳方法1、冷藏保存：平时大家购买了新鲜苹果以后，可以直接把它冷藏保存 ， 但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质苹果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把苹果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以让苹果保存几个月不变质，而且取出食用时口感依然新鲜 。
2、水缸保存：在秋天购买的苹果，还可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗干净再晾干，然后把它放到阴凉的环境中，在水缸的底部放一个盛满干净水的玻璃瓶 。
然后再把经过挑选以后无伤痕的优质苹果，依次摆入到水缸中，装满以后可以用保鲜膜把缸口封好，这样可以让苹果保存5到6个月不变质，而且完好率能高达90% 。
3、木箱保存：苹果是生活中特别容易保存的一种水果，它的保存时间比较长，平时普通的木箱就可以用来保存苹果，再保存以前需要把木箱周边放上几层纸，然后把挑选好的苹果 。
每十个装入到一个塑料袋中，把袋口封好，直接摆放在木箱中 ， 装满以后上面还要盖几层纸，然后才能盖上木箱的盖 ， 再把它放到阴凉的环境中就能让苹果保存六个月以上不变质 。
以上内容参考 百度百科-苹果
一、把苹果晾干
我们先把买来的苹果放在一个篮子里或者是盆里，不要用水去清洗苹果 。苹果表面有一层保护层，也就是涂抹的果蜡 。这个保护层可以保持苹果的水分不流失，清洗之后这层保护层就会消失 ， 苹果就不能存放太久了 。
放在盆里之后，我们把这个盆放在阴凉的地方，这样能把苹果表面的水分晾干 。因为在卖苹果的时候商贩会在苹果表面喷洒一些水，可以保持苹果的新鲜，但是储藏的时候如果残存有水分 ， 那么苹果就容易变质 。一定要把苹果放在阴凉的地方，不要放在阳台被强光直射，否则水分会蒸发 ， 苹果就不好吃了 。
二、纸箱底部铺上报纸和小苏打
当苹果都晾干了之后，我们就要准备一个纸箱，因为是存储苹果的纸箱 ， 所以我们选择那种干净的纸箱，最好就是放食品的纸箱 。
把纸箱打开，准备一张报纸，把报纸铺在纸箱底部，建议多铺几层报纸 。报纸有吸水的功能，铺上报纸之后可以把箱子内的水分吸收，当报纸都铺好之后，我们再准备一些食用小苏打 。把小苏打均匀烙在报纸上面，小苏打也有吸水的作用，它可以起到很好的吸水效果 。
三、用纸巾包裹住苹果
撒完小苏打之后，我们就要找来一些纸巾了 。找那种大一些的纸巾，把晾干的苹果用纸巾包起来 。纸巾有两个效果，一个是吸收苹果残存的水分，还有一个就是纸巾有透气的效果 。我们买来的苹果其实是有生命的 ， 时刻在呼吸，如果阻止这种呼吸那么苹果很快就会变质 。
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