1、八宝饭的寓意和象征 八宝饭的寓意和象征
八宝饭的寓意和象征，很多人平时都是喜欢弄八宝饭来吃的，八宝饭也是每年春节年夜饭上必备的一种食物，一般都是做成圆形的，食材以糯米和各种干果为主，以下看看八宝饭的寓意和象征 。
八宝饭的寓意和象征1
1、八宝饭象征团圆美满 。莲子系八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松 ， 象征长寿 。
2、八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗 。流行于全国各地，江南尤盛 。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观 ， 质软香甜 ， 为酒席上的佳肴 。
3、相传源于武王伐纣的庆功宴会 。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色 ， 暴虐无道 。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野 。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中 。
在周武王伐纣 ， 建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫 ， 深为武王和人民称誉 。在武王伐纣的庆功宴会上 ， 天下欢腾，将士雀跃 ， 庖人应景而作八宝饭庆贺 。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王 。
八宝饭的寓意和象征2
自然是它的用料相比一般点心更讲究 。红枣、核桃、瓜子仁、红绿丝、葡萄干搭配糯米、豆沙，不仅好看喜庆，营养也丰富，常吃还能增强人体免疫力 。
八宝饭色香味美，寓意吉祥：莲子寓意为子孙满堂，团团圆圆；核桃象征吉祥和睦；红红火火的红枣自古以来就有深深的祝福之意；葡萄干等果脯是甜甜蜜蜜的象征；瓜子仁代表平安；红绿梅丝含有鼓励进取、祝福顺利的意思 。
过年了，不管贫穷富贵，家家户户必备八宝饭 。不知您是否有同感，每次在饭店吃或是八宝饭半成品 ， 都会觉得料不够足 。其实只要准备好食材，再学会几个小技巧，在家自制的八宝饭满满都是料 ， 软糯香甜的口感，大人、小孩和老人都爱吃 。
八宝饭制作起来非常简单，但制作过程中有些细节需要注意：如何让镶嵌在八宝饭上的食材牢固不散？怎么蒸出的八宝饭香甜软糯不夹生？这些小窍门 ， 荷包都会在制作方法中为您解答，您一看就会 。
八宝饭怎么做？想要牛年团团圆圆，甜甜蜜蜜，赶紧加入年夜饭菜单吧！
【红糖八宝饭】
白糯米和黑糯米各150克、红豆沙100克、红枣和莲子各1小把、红糖25克、白油或黄油少许、坚果和果脯适量 。如何储存八宝饭的小窍门我都整理在文章末尾的小提示里了，您一定要记得看 。
先将两种糯米混合均匀，淘洗干净 。再用清水提前浸泡至少3小时 。充分浸泡糯米，可是让八宝饭好吃的一个窍门 。
【春节为什么吃八宝饭,八宝饭的寓意和象征】八宝饭的配料非常丰富 ， 除了传统的莲子、瓜子、核桃仁、红枣、葡萄干以外，您也可以按自己的喜好加入其他坚果和果干，无需拘泥 。莲子提前浸泡、红枣去核切成条备用 。
糯米泡好后，倒入电饭煲中加水煮饭 。因为糯米是泡过的，吸收了一些水分，所以煮制时加水量比平时煮饭要少一些 ， 水稍微没过米一些就行，这样煮出的八宝饭口感才会软糯还不失嚼劲儿 。
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