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吃鱼鳞冻的危害,吃鱼鳞有害处吗

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1、吃鱼鳞有害处吗 吃鱼鳞有害处吗
吃鱼鳞有害处吗，鱼是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，我们都知道大部分的鱼是有鱼鳞的 ， 人们做鱼吃的习惯都是把鱼鳞给刷掉，其实有些鱼鳞是可以吃的，那么吃鱼鳞有害处吗？
吃鱼鳞有害处吗1
1、吃鱼鳞有没有害处
吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃 。
鱼鳞虽说能吃，但食用方法有好几种，鱼鳞质地坚硬，不同的食用方法对身体的影响也不同，直接食用危害最大，做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了 。
2、直接吃鱼鳞的坏处
?。?)损伤牙齿
鱼鳞质地坚硬，含有很多的矿物质、鱼鳞硬蛋白 ， 直接嚼食对牙齿的损伤十分严重 ， 若是经常如此食用 ， 可能引起龋齿，以及关节损伤 。
?。?)消化不良
鱼鳞中含有很多难以消化的物质，尤其是其中的鱼鳞硬蛋白，直接食用时难以咀嚼烂，在胃肠内也很难被溶解，食用过多可引起消化不良，出现腹胀、腹痛之症 。
3、鱼鳞怎么吃才最好
?。?)鱼鳞汤
鱼鳞汤是用鱼鳞经过长时间的水煮，再适当的添加了一些食醋、白酒等，促进其中的蛋白质、钙质的’充分溶解 ， 待汤煮成乳白色，喝汤即可 。
?。?)鱼鳞冻
鱼鳞冻也是鱼鳞加水，经常长时间的煮制之后，将鱼鳞中的胶原蛋白全部煮出来，再将汤液冷冻 ， 使其中的胶原蛋白凝固，这种凝固冻状食物对身体没有损伤 。
?。?)炸鱼鳞
鱼鳞中的蛋白质很难嚼碎，但鱼鳞在油炸之后其中的蛋白质和钙质会很酥脆，可直接嚼碎食用，虽说这样食用也不会增加其中钙质的吸收率，但嚼碎的鱼鳞残渣就算不能消化，也能随着粪便排出体外 。
4、鱼的营养功效作用
一般人群均可食用 。但出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼 。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼 。
孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃 。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用 。
宝宝也能吃 。鱼的营养价值很高，给较小宝宝添加辅食的时候 ， 可以把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃 ， 还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里 。
吃鱼鳞有害处吗2
一、吃鱼鳞的好处
1、鱼鳞中含有丰富的卵磷脂 ， 能促进人大脑开发 ， 延缓细胞衰老速度 。鱼鳞中还有多种不饱和脂肪酸 ， 这种物质能减少脂肪在血管上堆积，保护血管，防止一些心脑血管疾病的发作 。当然，鱼鳞中还有丰富的蛋白质和微量元素，小儿吃鱼鳞还能补钙 。
2、鱼鳞是一种骨质，在医学上作出了不小贡献 。鱼鳞中含有的鸟嘌呤可以帮助治疗白血病，对肿瘤和一些癌症也起缓解作用 。鱼鳞中富含胶原蛋白 ， 可以保持肌肤弹性有光泽 ， 因此爱美的女性朋友可以适量食用一些鱼鳞 。鱼鳞中的胶原蛋白比其他肉类中的胶原蛋白更容易被人体吸收，也更廉价 。
3、鱼鳞中的甲壳素含量高，甲壳素可以预防癌症，降低三高，还能改善肠胃功能以及促进细胞更新 。甲壳素与食物中的脂肪结合，能使脂肪不被吸收就排出体外 。便秘和肠胃功能不好的人可以吃一点鱼鳞 。
二、吃鱼鳞的注意事项
【吃鱼鳞冻的危害,吃鱼鳞有害处吗】1、损伤牙齿鱼鳞质地坚硬，及时经过长时间烹煮也难以咀嚼 。如果经常食用鱼鳞，可能造成龋齿 。儿童和老人等牙齿较为脆弱，更应该减少鱼鳞的食用 。
2、难以消化虽然鱼鳞可以改善肠胃功能，但要注意食用量 。鱼鳞中含有大量难以消化的物质，大量食用鱼鳞会加重肠胃功能负担，损伤身体机能 。在国外 ， 已经引起了“鱼鳞热” 。知道了鱼鳞的这么多好处，以后吃鱼的时候可以留一些鱼鳞，熬成鱼鳞冻食用 ， 这样既保留了鱼鳞的营养价值，又避免牙齿受损 。但是要注意用量，过多的鱼鳞会对肠胃功能造成负担 。

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