挑选好吃的柚子的方法
1、表皮细腻光滑的柚子比较好吃
柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好 ， 表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜 。
2、表皮薄的柚子好吃
用刀子切开柚子 ， 如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄 。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚 。
3、较重的柚子好吃
较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子 ， 先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同 。最好是使用秤量一下 。
4、上尖下宽的柚子比较好吃
如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子 。
5、水分多的柚子好吃
可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干 ， 吃起来会太硬、太涩，缺少甜味 。
方式 一：
柚子块头较为大 ， 一个柚子的瓜瓤够好多个人吃，有时候剥开多了，吃剩，这剥开后的柚子放几小时就会干，放一天左右服用口味就彻底发生变化，这类剥开的柚子储存关键是为了避免水分的外流 。这时候也不必连到皮了，可立即在柚子的白色粘膜层上遮盖一层保鲜袋，能减轻柚子水分的外流 ， 有一定的冷藏功效 。
留意：不必掰的太整洁 。剥柚子，不必过度贪婪，不必把柚子皮上的白色化学物质剥得太过度整洁，那但是维护柚子的最合理武器装备 。如果你能确保一次性所有吃了 ， 要不然不必剥去 。
方式 二：
1、将柚子从正中间一部分用刀顺着外皮周边切，谨记仅仅将皮创口，不必切割刀里边的瓤，就仿佛给柚子带了一个小帽子；
2、将柚子瓤用手扒出去；
3、将柚子瓤放进这一小“皮装”里边 ， 随时随地吃随时随地取 。
4、那样一直到柚子吃了，都是维持新鲜和充裕的水分 。
未剥皮柚子:一般来说,柚子适合在10度左右的温度下储存,将未剥皮的柚子放在阴凉通风干燥的地方,柚子之间留有一定的间隙,柚子与墙壁之间也留一点空隙 。
文章插图
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3、柚子怎么保存时间长完整的柚子可以存放一个月以上，完整的柚子在存放时一定要注意保存的方式，即存放时的环境和温度 。保存柚子最适宜的温度是在10度以上 ， 注意的是柚子怕水，平时没有剥皮且柚子表皮完好的柚子只需要放在阴凉且通风的地方存储即可，一般可以放置一个月多，味道依旧十分甜美 。
柚子挑选方法
挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压，首先是掂量 。要掌握不倒翁总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。
如果柚子皮细洁 ， 表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分，同样大小的柚子 ， 要挑选分量重的 。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好，如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆 ， 选颈短底平的柚子较好，还可以用手挤压 ， 不易按下的，说明瓤紧实 ， 肉是又甜又嫩，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好，这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多 。
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