1、银耳的功效与作用具体有哪些木耳一直被称为“素中肉食”，在蔬菜界有着很高的地位 。其中白木耳也被称为银耳，那么，银耳的功效与作用有什么呢?下面由我为大家介绍银耳的功效与作用 ， 希望能帮到你 。
银耳的功效
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功 。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜 。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质 ， 对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果 。
银耳的作用
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
白木耳的功效与作用是很好的 ， 现在人们知道了 ， 其实银耳就是白木耳，并且银耳也是树干上长出来的，银耳的营养价值是非常的高的，常饮食银耳能让人们远离很多疾病 。
银耳的药用价值
1、《本草问答》载：“慈禧痢下，百医莫治 ， 容川投以耳汤一剂，服后立愈，慈禧自此常服之” 。称：白耳润肺生津，主攻：生津、活血、滋阴补阳，尤能治肠风下血 ， 妇女带症 。
2、《中药学》载：“白耳性味甘平，入肺、胃肾之径，功用滋阴润肺，生津、主治虚痨咳喘，痰中带血，虚热口渴，肺萎等症” 。
3、《中药杂志》称：“银耳发醇液，多糖A和多糖B均能增强巨噬细胞吞噬功能，能提高肌体的非特异性和特异性免疫能力，有助于改善性支气管炎患者的免疫机能低下状态，能提高抗病能力，能防癌” 。
4、《本草诗解药注》谓：“白耳有麦冬之润而无其寒 ， 有玉竹之甘而无其腻 ， 诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及” 。
5、《抗癌纵横谈一探索与希望》确认银耳主治肺热咳嗽，肺燥咳嗽 ， 虚痨咳嗽，久咳，喉痒 ， 痰中带血，久咳伤络，肋痛 ， 肺痛 ， 肺萎，月经不调，妇女带症，肺痨，胃炎大便秘结，大便秘结 ， 大便下血，水泻，痢疾，面部黑斑，肿瘤等病症 。
6、孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等史书对银耳均有详细的论述 。
古今史着和历代医学家通过临床验证 ， 确认银耳有强精补肾 ， 滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要 。
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