1、肉三鲜馅饺子是哪三鲜肉三鲜馅饺子的三鲜馅分别是猪肉、虾仁、鸡蛋 。三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜，一种叫做肉三鲜，由于材料的搭配不同 ， 营养和口味也会有所不同，素三鲜的三鲜馅分别是韭菜、鸡蛋和虾皮 。
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异 。三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油 ， 以增加馅料的滋润口感 。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。
肉三鲜馅饺子的做法：炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时，投入猪肉粒、虾仁划散，各式三鲜水饺(20张)10秒钟立即倒出沥干油，待冷却后，放入猪肉馅内拌和 。韭菜芽洗净切1厘米长的段 ， 与虾子、花椒粉一起拌入肉馅内，即成三鲜馅 。
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2、三鲜馅是哪三鲜人们常说：“好吃不过饺子” 。饺子，绝对是全球华人最爱的一道美食之一 。天南地北的中国人，不管身处何方 ， 都时时刻刻惦记着妈妈包的饺子 。逢年过节，结婚生子，招待亲朋的餐桌上都离不开饺子 ， 饺子寓意吉祥，营养美味，所以，几乎所有重要的饭局，都会有饺子的身影 。
三鲜馅 ， 到底是哪三鲜？
首先，说一下最受欢迎的肉三鲜：肉三鲜一般是由猪肉，韭菜 ， 海米，加入食盐，生抽，葱末，姜末，蚝油，料酒，食用油调拌而成 。在调馅时，要用除了食用油以外的调味品 ， 把猪肉馅先腌制30分钟，再加韭菜，海米 ， 食用油搅拌均匀即可 。肉三鲜吃的是猪肉和韭菜结合在一起的鲜味，调料品加的越少越好 。
分享一下海三鲜的做法：海三鲜是由韭菜，虾仁，扇贝丁 ， 为主要食材制作而成 。韭菜洗净切成小粒，鲜虾取出虾仁以后，把虾仁切成小粒，扇贝丁不用切，用整个的扇贝丁就可以，先把虾仁和扇贝丁用料酒腌制30分钟去腥，然后加上韭菜，加上食用油和盐，搅拌均匀即可 。海三鲜吃的是虾仁和扇贝丁的鲜味，韭菜加上虾仁和扇贝丁后，味道特别鲜，特别的好吃 。
还有很多不喜欢吃肉的朋友喜欢吃的素三鲜：由韭菜，鸡蛋，木耳等，为主要食材制作而成 。韭菜洗净，鸡蛋打散炒熟，放凉备用（在炒鸡蛋时注意，中小火边炒边用筷子快速搅拌 ， 使鸡蛋炒碎） 。木耳清洗干净以后，切成小粒备用，加入盐，食用油，生抽，蚝油，搅拌均匀 。素三鲜主要是吃鸡蛋和韭菜的鲜味 。
猪肉三鲜馅是最优质的馅料，分为网三鲜、肉三鲜、半三鲜三种 。
鲜饺子是一种由切碎的食材混合而成的饺子，其风味因食材和习俗而异 。可分为三种鲜菜和三种鲜肉，味道咸鲜 。
猪肉三鲜馅富含蛋白质、钙等营养成分 。
扩展信息:
介绍三种新鲜馅料:
在其漫长的发展过程中，饺子有各种各样的名字 。古代有“坚丸”、“扁食”、“蛟饵”、“粉角”等名称 。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫饺子“月牙馄饨”，宋代叫“牛角”，元代叫“扁食” 。清朝称为“交子” 。
鲜饺子是一种由切碎的食材混合而成的饺子，其风味因食材和习俗而异 。
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