买排骨选肉多还是肉少的
喜欢吃肉的就买肉多的排骨，喜欢喝汤的就买肉少的排骨 。
其实排骨上的肉并不是精华，排骨内的骨髓才是 。炖排骨时，会发现骨头中有骨髓 ， 而骨髓是最重要的部分 。
尽管骨髓是一种非常香的食物，许多人喜欢它 。但是它也感体验更多的脂肪和更丰富的磷脂，所以一些想减肥的朋友不适合食用，以免增加体内脂肪的积累 。
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5、排骨冷冻3个月还能吃吗建议冷冻前做好保水保鲜措施，并且在1至3个月内食用 。排骨本身是一种肉类，但是其还带有骨头，比一般的肉类都是比较容易保存的，能够存放在冰箱冷冻很长的时间 。加上冰箱冷冻室的温度都是在0摄氏度以下，其对于细菌等微生物的抑制效果是非常好的，所以排骨冷冻的话，其一般都是能够存放3个月之久的时间 。但是其冷冻存放的时间也是需要根据实际情况而定的 ， 若是保存得不好或者很好都是会影响保存时间的长短的 。
排骨冷冻前洗不洗是需要根据实际情况而定的，若是排骨表面有很多的血水或者是脏污的话，那么在其冷冻之前最好还是将其清洗一下最好，为了避免排骨受到这些脏污的影响 。若是排骨本身就比较干净的话，那么就不需要多此一举 ， 将其清洗的话，反而会影响排骨的保存，导致水分过多，破坏肉质 。
排骨冷冻之后还是有营养的，虽然会有一部分的营养流失，但是大部分的营养还是存在的 ， 其相对来说稳定 ， 尤其是骨头中的营养，不会受到低温的影响 。随着保存时间的越长，其营养流失越多的，所以一般不会建议长时间的保存排骨 ， 排骨最好还是要新鲜食用是最好的 ， 不仅仅是营养保留得更加完全，而且其味道和口感也是比较好的 。
排骨在冰箱可以放多久 3-5个月 。在冷冻情况下，排骨是不会坏的，但是放时间久了，营养流失 ， 口感不好 ， 要是做好保水措施，3-5个月是不会有问题的，直接冷冻的话，建议在1-3个月内食用 。
排骨冷冻3个月，再没有变质的情况下，是完全可以吃的，因为病不会影响排骨的品质和营养价值 ， 可以选择烹饪方式就可以了 。
如果新鲜排骨冷冻三个月的话，还可以吃的，但是最好不要保存那么长时间，这样味道不够鲜美，而且营养价值也会丢失
这个是没有问题的，一般一些冷冻的肉食品 ， 大概放半年左右都是能够吃的 。
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