1、龙虾头上那点黄是屎还是虾黄实际上，虾线才是虾的排泄物，而小龙虾头中黄色的部分，其实就是虾黄 。
小龙虾属于外来物种 ， 最早产于北美洲墨西哥湾 ， 由于小龙虾的适应能力极强，即使在污染严重的水域中也能存活 ， 后来在我国大量繁殖 。
小龙虾的学名克氏原螯虾 ， 原产地为美国及墨西哥，后来小龙虾被日本引进，在上世纪30年代 ， 被我国引进 。由于小龙虾生命力强 ， 繁殖迅速，当时引进主要想作为动物的饲料 。
重金属
水产品富集重金属的问题很普遍，包括小龙虾 。
小龙虾摄入的大部分重金属，都被转移到了外壳、虾鳃和内脏 。而虾鳃和内脏又主要集中在小龙虾头部 。
寄生虫
虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，因而也最容易积聚病原菌和寄生虫 。
最后提醒一点：为了避免寄生虫风险 ， 小龙虾一定要煮熟了再吃！
头不能只指虾黄或虾屎 。黄虾是虾的腺体 。这部分只靠近肝脏，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染 。虽然这部分吃起来很好吃，但还是弊大于利 。对于一些生活在脏乱环境中的小龙虾来说，也有一些来源不明的小龙虾，味道最好不要太好 。吃龙虾的时候会发现虾黄有两种颜色，一种是金黄色的虾黄，一种是暗沉的 。如果虾感染了疾病，此时虾黄会变成黑色或暗黄色 。从饮食角度来说 ， 建议不要吃 。小龙虾很多部位都不能吃 。比如鳃、肝、胃等 。小龙虾的都在头部，所以虾头重金属含量较高，这部分不能吃 。小龙虾的虾黄也不能吃 。小龙虾的虾黄是龙虾的生殖腺，因为靠近龙虾的肝脏，特别容易被毒素污染，所以一般不推荐小龙虾的虾黄 。4.梅子:果实饱满圆润，雕工精致 ， 形美味甜 。5.桃:果肉呈白色、黄色或红晕，少数为红色 。肉软、脆或稠 。水果:水果是一种可食用的植物果实，多汁，味道以酸甜为主 。水果不仅富含维生素营养 ， 还能促进消化 。为了防止虫害和日晒，有些水果在生长过程中经常用纸袋包裹，导致维生素C含量降低；水果在夏天收获，储存在冷库里 。冬天卖 ， 水果的维生素C含量也会降低；现代家庭一般都有冰箱 ， 很多人喜欢买很多水果放进去 。但是水果储存的时间越长，维生素C损失越多 。
文章插图
文章插图
2、你知道虾头部分是“屎”还是“黄”?虾黄 。
虾头里的虾黄不能吃 ， 在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉 。
除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里 ， 人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病 。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫 ， 但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死 。
扩展资料
注意事项：
对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫 。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净 。
煮之前就可以考虑把虾头去掉 ， 还一定要保证小龙虾煮熟了 。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾 。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂 。
经验总结扩展阅读
- 在途游斗地主主页可以分享给好友 途游斗地主怎么和好友一起玩,《欢乐斗地主》怎么和好友一起玩？邀请好友方法介绍
- Nexus 4和诺基亚920哪个好
- rx560和750ti对比
- 暖气片与地暖安装费用对比 暖气片和地暖哪个贵
- 金牛女性格优点和缺点
- 白羊座优点和缺点
- 天蝎男和天蝎女性格差异
- 虾和牛奶能一起吃吗,牛奶和大虾能一起吃吗
- HTC Butterfly和魅族MX哪个好
- HTC EVO 4G和盛大手机哪个好