十字花科蔬菜有哪些,十字花科蔬菜有哪些？( 四 ) _生活百科

因此，建议从事肺部污染严重工作的人员多食用十字花科蔬菜；现代研究发现十字花科蔬菜中的西蓝花、花菜中的植物性化合物具有抑制癌细胞扩散的作用，癌症患者康复过程中建议多食用此类蔬菜。
十字花科蔬菜比较多，大部分蔬菜都属于十字花科。大体可以分为白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。
甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜、萝卜等。
水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族。
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十字花科蔬菜有3200种，较为常见的是独行菜、荠菜、大冇白冇菜、绿菜花、甘蓝、豆冇瓣菜、卷心菜、诸葛菜、雪冇里冇红、萝卜等，其中独行菜是一年生或者二年生植物，而荠菜是耐寒性蔬菜，适宜生长在冷凉的环境中。

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4、十字花科蔬菜有什么十字花科的蔬菜包括：小白菜，菜心，大白菜，卷心菜，椰菜，椰菜花，芥蓝，青花菜，球茎甘蓝，芥菜，叶芥菜，茎芥菜，大头菜，榨菜，胡萝卜，白萝卜，西兰花，油菜等。十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。
十字花科蔬菜的分类：1、长柄芥族。植株无毛或有单毛、分叉毛。侧蜜腺稍成环状，和中蜜腺连合。雄蕊超出萼片及花瓣；花丝叉开，细，下部稍加宽；花药线形或长圆形，钝或尖。雌蕊有长柄；柱头几无柄，?。?凹陷，略微缺，无显著乳突。长角果圆形或扁平，子叶背倚或缘倚胚根。
2、芸苔族。植株有单毛或无毛。侧蜜腺立方形或棱形，顶端平截，有时稍2裂或圆形；中蜜腺近球形或柱状，少数退化。雄蕊花丝少有具齿。柱头头状或2裂，少数有长而下延的裂片。长角果(两节荠为短角果)有喙，通常具上、下不同的2节，不裂或开裂；子叶常为对折) 。
3、独行菜族。植株有单毛、叉状毛或腺毛，或无毛。侧蜜腺成对，离生或连合，有时有突出物，通常无中蜜腺。雄蕊花丝有齿或无，花药短、钝；柱头头状，浅2裂。短角果(弯梗芥属为长角果)开裂，少数不裂。

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5、十字花科蔬菜有哪些有卷心菜，花椰菜，油菜，红水萝卜。
介绍如下：
1、卷心菜。
又名大头菜，甘蓝，乃十字花科，芸薹属一年或两年生草木，表面通常覆盖着一层薄薄的粉霜，同时，它们还长有短而粗壮的肉茎，平时不善分枝，可自然生长于我国的各大地区，是现下最深受人们认可的重要蔬菜之一。
2、花椰菜。
简称花菜或者菜花，同样也是著名的十字花科，芸薹属一年生植物，该株原产自地中海东部沿岸，之后自19世纪初，被正式引入我国开始栽植，它们因味道鲜美可口，向来深受人们的喜爱。
3、油菜。
一般多指欧洲油菜，它与前面提到的花椰菜，卷心菜，皆为一家，本株花如其名，早先曾大量生长在欧洲地区，后来慢慢陆续被引入各个国家进行栽植，如今，油菜已然在我国站稳脚跟，历经多代坚持不懈，不眠不休的繁衍，最终顺利得到各种特点不一，形态有别的新种。