但需要注意的一点是，肠胃功能不太好的人不宜多吃米线 。
长期单独食用米线容易造成营养缺乏，因此食用米线时最好配以丰富的辅料，如云南米线中还添加了鸡肉、鱼肉、猪肉以及蘑菇、豆芽、豆干等食材，
正好可以弥补了米线中所缺乏的蛋白质及维生素，这种食物搭配营养更加全面 ， 有利于人体的健康 。
米线可以代替主食，因为米线也是碳水化合物 ， 可以提供能量 。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品
质量好的米线具有的营养价值更高 ， 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味 。
米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同 。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉 。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉 。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度．因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条 。
米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉 。其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉 。
米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线 。
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5、辣木面条的功效与作用辣木是一种可以药食两用的食材 。它的种子可以用来净化水，或者是制成食用油 。它的叶子可以用来制药 ， 也可以用来制作食材 。将辣木研磨成粉 ， 加入到面条中，还可以加工成辣木面条，而经常食用辣木面条对身体极其有益 。那么，辣木面条的功效与作用有哪些呢?
辣木面条的功效与作用辣木的作用具有以下几种：第一种 ， 辣木中所含的蛋白质和氨基酸可以促进免疫蛋白的合成，增强人体的免疫力;第二种 ， 辣木中含有的辣木素和生物碱具有杀菌的功效;第三种，具有解毒保肝的作用，可以增强肝脏细胞的解毒作用，可以帮助肝脏分解多余的酒精;第四种，辣木中所含有的膳食纤维具有润肠的功效，可以防止便秘;第五种，具有降血糖的作用 。
辣木含有丰富的营养成分，100克辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克 ， 干燥叶片中的含量约为16.2毫克 。根据计算，只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C 。对怀孕和哺乳中的女性而言 ， 辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B 。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质 。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍 ， 铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍 。
长期食用辣木面，有降三高、排毒养颜、增强免疫力，改善亚健康，补充身体各种营养及治疗糖尿病等有着良好的效果 。
一岁宝宝能不能吃面包呢面包的主要成分是鸡蛋和面粉，其中也含有一定的营养，而一岁的宝宝肠胃基本发育完全，所以说一岁宝宝也是可以吃面包的 。但是在给宝宝吃面包时也要注意一些事项 ， 避免给宝宝带来不必要的伤害 。
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