3、紫薯麻团
将红糖放入水中，慢慢的搅拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入适量的食用油 ， 接着，搅拌均匀，将它揉成面团，面团儿，等分成小段之后，暗面放入紫薯馅，抢包子 ， 要把它包起来之后揉成光滑的球状，然后 ， 在盘中放入适量的黑芝麻，将面团放入均匀的沾上黑芝麻，在锅中放入适量的食用油，加热到五成热之后，将麻团放入，炸成金黄色之后，用筷子均匀的搅拌，炸15分钟左右就可以了 。
麻团吃了会胖吗
吃麻团是不会长胖的，但是要不要过量的吃，否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食 ， 油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化 ， 一定要注意饮食的搭配，适时的锻炼身体 。
炸麻团怎么防止爆裂
1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，锅盖儿 ， 从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂 。
2、在将麻团放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部，将能够很好的减少内部的气体 ， 从而能够导致麻团的外部受热均匀 。
3、在做麻团的时候，要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话，就特别容易导致炸裂 。
在做麻团的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软，将，不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致麻球表面炸裂 。
减肥可以吃麻团吗
减肥是不可以吃麻团的，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以减肥的人应该少吃一些 ， 多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时要多锻炼一些就可以了 。
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5、麻团怎么做?空心麻团做法（含小技巧）所需食材：糯米粉（江米面）210克、白糖50克、开水150毫升、红豆沙适量、食用油适量（炸）
第一步：在糯米粉里添加白糖，用开水烫一下，边倒边搅拌，搅拌成颗粒的状态开始下手揉，揉成一个光滑稍软的糯米粉团就行了，盖上保鲜膜饧上10分钟 。
第二步：饧面的时间可以处理一下里面添加的馅料儿 ， 可以放也可以不放，我用了比较常见的红豆沙，把豆沙挤出来裹一下干面粉滚成长条，下一个个的小剂子就行了 。
第三步：糯米粉团饧好之后稍微揉两下，然后搓成长条 ， 开始下均匀的面剂，取出来一个面剂 ， 其他的要用保鲜膜盖上保存 。把面剂用手反复的揉捏揉匀，然后按成中间厚四周薄的饼皮 。
第四步：中间包一颗豆沙馅 ， 利用虎口处收口，捏紧 ， 再次在掌心团一下，然后在清水里滚一圈儿，再裹一些白芝麻，用双手揉匀，这样芝麻会粘的更牢固一些 。
第五步：锅里多倒一些油 ， 油必须没过麻团才可以 。凉油下锅，然后开始开小火 ， 让麻团和食用油一起升温，看到油开始冒小气泡的时候轻轻的翻动几下麻团，这样底部就不会糊了 。
第六步：等炸到麻团开始浮起体积变大了，这时候利用铲子或者漏勺（更方便）边旋转边按压，按压的力度要均匀而且不要太大，这是麻团空心的关键，用铲子按压没有漏勺方便，如果用铲子按压把麻团按扁下去了，就不要再按它了 ， 往上面浇一些热油上去加速麻团鼓起来就行了 。一直炸到两面金黄就可以出锅了 。
如何做空心麻团？快来get吧~
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