专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种 。
气温较高不适宜萝卜生长，容易导致萝卜脱水空心，进而出现了变蓝的情况 。
目前无法判断“蓝心”萝卜食用后是否有害 ， 但基于该现象比较少见且较为反常，因此建议市民最好不要食用 。
挑选萝卜小窍门
应挑选上下均匀，无病变 ， 无损伤的鲜萝卜 。
皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜 ， 声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心 。
选择略带泥土与叶子的萝卜，而且泥土要略为潮湿，因为这表示萝卜刚刚出土，非常新鲜 。
挑选时别怕弄脏手，最好是用手掂量一下，好的萝卜感觉会比较重 。
好的萝卜根叶一般呈直条状，叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜 ， 一般都是不好的 。
参考链接：凤凰网-蓝心萝卜
有关专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种 。建议买到这种萝卜最好不要食用 。
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上 。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩 。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。
：百度百科：白萝卜
园艺所解释，“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种 。
只要买的萝卜切开后没有异味，没有变黑，一般都不影响安全食用 。
挑选萝卜小窍门
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