萝卜丝煎饼怎样做好吃,萝卜丝饼怎么做好吃又简单( 二 ) _生活百科

1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊
4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可
先将萝卜洗净擦丝加盐稍微腌制，再挤干水分，用刀切断然后加点葱花香菜，再打入一个鸡蛋来点面粉，最后搅匀，平底锅刷油做成一个一个饼坯，煎至两至金黄即可
罗卜切丝，用盐杀水，握干，加香菇丝，海米碎，拌匀生粉，摊成饼，煎金黄色，带酸梅酱或沙司就开以

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4、萝卜丝煎饼怎样做好吃萝卜丝煎饼的做法
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准备所需食材
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萝卜洗净擦丝，加入食盐腌制一下。
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腌好的萝卜丝挤去水分
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加入鸡蛋、食盐和十三香
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煎盘抹油，放入制作好的萝卜丝馅料
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萝卜丝煎饼的成品图
萝卜丝煎饼的烹饪技巧

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5、萝卜丝饼应该怎么做?主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、生姜末少许、虾仁一小把
萝卜丝饼之步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
萝卜丝饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人已经对做法有了更新的认知，甚至有的人已经会做了。但是前面也说了要注意细节，特别是在面粉放进去的时候，我们一定要分次放入，这样才能更好的把控面粉的量，如果搅出来的面糊太干，那么就要加水，而加过水的萝卜饼整体口味就会下降。甚至一丝鲜味都没有，而萝卜吃到嘴里也不会脆了。这就是细节问题，每一步多多注意细节变化最佳
1: 在前一天做好面团. 把面粉, 盐, 泡打粉混合均匀, 加入1大匙的蔬菜油和热水, 用筷子顺时钟快速搅拌, 然后一点一点地加入冷水调整面团湿度, 最后加进1大匙蔬菜油搓揉成团. 把面团移到平面上, 继续揉面几下整成圆形, 装进塑胶袋并放在冰箱中.