1、小龙虾可以吃头吗?小龙虾的头部能吃吗?吃小龙虾有很多注意的地方，因为小龙虾常年生长在河水的污泥中 ， 所以在吃的时候，一定要注意清洗干净 ， 除了身体的肉，其他部位最好不要吃 。不少人困惑，小龙虾的头部能吃吗？关于，小龙虾可以吃头吗？小龙虾的头部能吃吗？我来为您一一解答！
小龙虾可以吃头吗
小龙虾属于虾类 。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部 ， 腹部可以说只是运动器官 。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子 ， 里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉 。
另外，不要吃醉虾、虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病 。一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴，但经过高温烹煮后就安全了 。
小龙虾的头部能吃吗
莫吃小龙虾头部毒素多 。“小龙虾的虾头部分千万不能食用 。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。此外 ， 吃虾时也要有节制 ， 不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用 。
小龙虾头部虾黄能吃吗
要首先看看小龙虾里的‘虾黄’是不是金黄色，如果不是我建议还是不要吃的好，因为正常的虾黄是金黄色，如果是其它颜色如：黄绿色，黄灰色等等，都是水质污染导致虾黄变色的缘故 ， 那样变色的虾黄不仅味道不好，还含有危害身体的重金属 。还有小龙虾胃囊在虾黄包裹下，要仔细的挑出，且不要弄破了 。
小龙虾哪些部位不能吃
1、虾线：一般说来 ， 小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来 。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物 ， 如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉 。
2、虾头：通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗？虾头最好别吃 ， 由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素 ， 对人的身体健康，也会造成一定的影响 。
3、虾腮：虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏 ， 而大家常说最“脏”的地方 ， 其实是位于虾的鳃部 。虾主要靠鳃来过滤 ， 所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位 。
4、虾黄：在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃 。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本 ， 虾子脑部重金属会有一点超标 。虾黄位于头部，容易遭到污染 。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染 。但只要将灰色肝脏 ， 与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的 。
文章插图
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2、龙虾头可以吃吗,吃哪里小龙虾的头部是不可以吃的 。
虾头中不仅有很多为成型的卵 ， 还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因此是不建议吃的 。
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