4、最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒 。但是撒了更好吃的 。有披萨草的也可以撒一些 。
5、另外一点，饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆 。
6、方子里的配料都是可以随意发挥的，各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸 ， 想放啥都随便 。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒 。
二、可以做意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克、豌豆3克、胡萝卜丁5克 。
意式披萨具体做法：
1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油 ， 糖和盐 。
2、使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面 。
3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久 。
4、再把面团揉光滑 ， 放入盆中盖上保鲜膜发酵 ， 约半小时左右 。
5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小 。
6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑 。
7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个 。
8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底 。
9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃 。
10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔 。
11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪 。
12、将切好的香肠或是培根，玉米粒 ， 豌豆，胡萝卜?。?也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以 。
13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可 。
14、披萨的饼底厚度可以自行掌握 ， 如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些 。
烹饪技巧
1、披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了 。
2、由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度进行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟 。
3、披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的 ， 犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等 ， 再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪即可 。
1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120G、芝士粉5克 。
2丶意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克、豌豆3克、胡萝卜丁5克 。
高筋面粉400克，低筋面粉200克，干酵母粉12克，温水300ML ， 橄榄油40克 ， 盐12克 ， 白砂糖25克，蛋黄一个 。
（以上材料根据自己的需要缩减，我用了高低粉各50克 。）
洋葱丝，豆角?。ㄌ崆敖菇侵笫烊缓笄卸 。?火腿片 ， 玉米粒，奶酪丝，番茄酱 。
先从面皮开始：
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀 。
2、将高低粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水，橄榄油，盐 ， 白砂糖 ， 蛋黄，揉匀成面团 。
3、反复揉搓、摔打面团 ， 至面团光滑 ， 封上保鲜膜进行基础发酵 。
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