其次白萝卜煮水还可以防止一些动脉硬化的发生，因为白萝卜中含有丰富的维生素C，它能够延缓动脉硬化的发生，还可以调节机体的内环境，预防肿瘤以及感染性疾病的发生 。
然后白萝卜煮水，还有一定的止咳消炎作用，对于一些慢性咽炎的病人可以用白萝卜煮水，因为它含有丰富的锌元素，能够提高机体的免疫能力，还有化痰止咳、消炎理气的作用 。
对于白萝卜煮水的禁忌，因为白萝卜具有行气的作用 ， 所以一些气虚的人或者是近期食用人参者，都不建议服用白萝卜煮水，同时一些腹泻的患者，也要减少白萝卜煮水的饮用 ， 因为白萝卜能够促进胃肠道的蠕动，容易加重腹泻的症状 。
白萝卜的营养价值
1、白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质 ， 其中维生素C含量为梨的10倍 。
2、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌 。
3、白萝卜中的干扰素诱生剂 ， 其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高 。吞咽中不易被降解，无副作用 。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内 ， 发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60% 。
4、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分 。因此 ， 白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好 。
白萝卜的食疗功效
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
2、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
3、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。
4、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
白萝卜煮水的功效与禁忌2喝萝卜水有什么好处
青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效 。
白萝卜水的功效与作用：
1、促进消化
白萝卜可以很好的促进肠胃道消化，它里面含有非常丰富的芥子油以及素纤维和身体所需的氨基酸 ， 对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况 ， 有很好的治疗效果 。
营养学家表示 ， 常吃白萝卜不但可以让我们的肠胃道快速循环 ， 还可以使身体里面的有毒物质以及致癌因子可以快速排出体外，预防结肠癌的出现 。
2、防止老化
白萝卜还有预防动脉硬化以及癌症的神奇效果 ， 白萝卜里面还有非常丰富的维生素c，对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友，有很好的缓解作用 。而且白萝卜里面含有的大量维生素a可以有效的’减缓衰老的速度 。
3、止咳消炎
有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以适当的用白萝卜和雪花梨煮水，有很好的缓解疗效 。因为白萝卜里面含有丰富的锌元素 ， 可以有效的提升机体的免疫能力，而且还有化痰止咳，消炎理气的神奇疗效 ， 是咳嗽患者的最好选择 。
禁忌：
1、气虚体弱
气虚在中医理论上，就是人体元气不足造成的多种病理变化 。由于白萝卜性凉味甘，有行气功效，对于需要补气补血的气虚患者来说，只会使气虚症状加重 。
2、腹泻患者
白萝卜能行气通气、促进消化，可如果是腹泻患者食用，只会加重肠胃腹泻症状 。
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