2酱驴肉的制作方法
平时多吃一些驴肉真的是很好的，尤其是老少朋友吃这样的驴肉也能够增强身体的抵抗能力 ， 那么驴肉的吃法很多，下面给大家讲述的就是酱驴肉的制作方法，因为酱驴肉酱出来的口味非常的特别，而且保存起来也是非常的方便，放在冷藏里就可以保存好几天 。
1)入锅加色拉油500克，小火煸炒出香后包成料包 。
(2)另起锅下色拉油300克，下入槐茂牌甜面酱500克，炒出香味后加入珍极黄豆酱油4000克 ， 小火熬煮5分钟后倒入汤桶
我觉得驴肉你可以做酱驴肉或者是驴肉饺子都是非常好吃的 ， 因为天上龙肉地下驴肉的座椅，这个也是民间的一种说法，就是描述 ， 驴肉是非常美味，非常好吃的一种 。
一路要怎么做才好吃，网上可以点击查询要怎么处理，一路怎么做出的迷路特别好，又香又脆 。
驴肉最好吃的做法就是酱驴肉吧 因为酱驴肉特别的爽口 也是非常家常的一种小凉菜
驴肉一般情况下，要用卤制的方式做，才是非常美味，而且营养价值也很高 。
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5、驴肉做法原料：鲜驴肉250千克
(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳 。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块 ， 用清水浸泡12小时 。
(2)洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3~4个小时 。
(3)出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅 。
2.驴肉煲汤
主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块。大料适量调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松 ， 香菜洗净切末;
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可 。
红烧驴肉炖冬瓜
1、驴肉切成切成3厘米见方的块；锅里加凉水，放入驴肉块，加适量料酒、一粒八角、葱白水开后煮2-3分钟 ， 捞出肉块洗净血沫沥干水分备用；
2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；加入沥干水份的驴肉煸炒 ， 喷入少许料酒；
3、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；一次性加入稍漫过驴肉的开水，转大火煮开；
4、将锅内所有材料转入慢炖锅 ， 炖1-2个小时，放入去皮切块的冬瓜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可 。
1、羊肉最好选用绵羊肉，其肉质鲜嫩、膻味少；
2、步骤2里香料可自由搭配，原则上八角、生姜、葱白、干辣椒、大蒜、冰糖必不可少；
3、陈皮最好事先泡发，刮去白色内膜；
4、盐不要过早加入，以免使肉质收缩不易炖烂 。
【驴肉的做法大全家常,驴肉做法】你最好不要吃肉了，
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