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麻辣烫米线的家常做法,求麻辣烫，砂锅，过桥米线技术，原料，配方。( 二 )

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1、酸辣米线
米线可以做成酸辣米线，这种做法可以说是比较具有特色的，而且制作的方法也比较简单，只要准备适量的米线和适量的酸辣粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面，倒入酸辣粉，搅拌均匀，再把汤浇在上面就做好了，酸辣米线吃起来酸辣可口，可促进食欲 。
2、麻辣米线
如果平时比较喜欢吃麻辣口味的菜肴，那么还可以将米线做成麻辣米线，麻辣米线也是非常值得品尝的一道风味美食 ， 制作的方法跟酸辣米线是差不多的 ， 只不过需要添加一些麻油和辣椒粉，以及辣椒酱 。将米线在锅里面煮熟后捞入碗里面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒酱搅拌均匀后即可食用，麻辣米线吃起来麻辣味十足，非常的爽口 。
3、清汤米线
米线还可以做成清汤米线，就是把米线和蔬菜搭配在一起煮着吃，这种做法非常的简单 ， 而且也非常的纯正 ， 需要准备适量的优质米线和适量的新鲜蔬菜，两者一起放入锅中，加入水煮熟后加入少量的食用盐和食用油即可 。清汤米线可以起到促进消化的作用，比较适合肠胃消化能力比较弱的人食用 。
米线的做法是非常多的，以上介绍的这三种做法绝对是不容错过的，不仅制作方法相对比较简单，而且吃起来的口味也是非常令人满意的，大家不妨试一试 。
酸辣米线的做法很多喜欢吃米线的朋友都喜欢将米线做成酸辣米线，因为酸辣米线吃起来的味道很舒爽，但很多朋友不知道具体的做法是怎样的，接下来就跟随本文一起详细的了解一下，希望能对各位提供制作方面的参考 。
1、酸辣米线的做法
酸辣米线的做法其实是非常容易的，只要准备适量的米线和适量的酸辣粉以及少量的麻油就可以了，先把米线放到锅里面煮熟，然后再把酸辣粉和麻油倒进去搅拌均匀，最后将其捞到碗里面 ， 放凉后就可以吃了，酸辣米线做起来是很方便的 ， 而且吃起来的口味也是很不错的，但在制作时也要注意细节 。
2、酸辣米线的做法要求
虽然制作酸辣米线很方便很容易 ， 但是在制作时一定要注意 ， 选择的米线一定要确保是品质比较好的那种 ， 最好是自己加工制作成的米线 ， 要选择没有添加剂的米线，这样的米线才够营养，放入的酸辣粉和麻油的量不能太多，否则会掩盖它的营养，此外在烹调时一定要控制好火候，尽量用文火进行煮，这样才能够确保其口感 。
3、酸辣米线的特点
酸辣米线确实是很有特色的一道风味美食，不仅制作特别的方便，而且吃起来的口感很鲜香酸辣，喜欢吃酸辣口味的朋友，一定要制作酸辣米线尝一尝 。不仅能够品尝其独特的风味，更能够起到促进食欲的作用，有些人经常会出现食欲不振，那么吃一些酸辣米线的话 ， 可不可以让自己的胃口大开 。
酸辣米线绝对是不容错过的一道特色美食，不仅口味非常让人喜欢，吃起来非常具有特色，而且其营养价值也是很高的，主要是米线中的营养成分很丰富 ， 此外吃酸辣米线还有助于提升食欲 。
砂锅米线的做法米线确实很受人们的青睐，因为用米线可以做成很多风味美食，尤其是将米线做成砂锅米线 ， 特别受年轻人的喜爱，那么砂锅米线的做法是怎样的呢?下面就跟随本文一起来详细探讨一下，希望能给大家提供一些帮助 。
1、砂锅米线用料
制作砂锅米线，首先要准备一个砂锅和适量的米线 ， 还要准备一些辅料，比如新鲜的蔬菜，青菜、木耳，香菇等，另外还需要准备少量的牛肉 。要制作出正宗的砂锅米线的话，那么在选择材料方面是不可以马虎的，因为只有充足的用料才能够做出正宗的口味，才能够使做出来的砂锅米线更具营养 。

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