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4、香槟和葡萄酒的区别香槟和葡萄酒的区别：分类不同、风味不同、葡萄品种不同
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而葡萄酒是一种静止葡萄酒 。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气 ， 而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气 。
而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外） 。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）来酿造；而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造 。
参考资料来源：
百度百科-香槟
百度百科-葡萄酒
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5、什么叫香槟?香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒，香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初 ， 17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握 ， 香槟酒进入贵族阶层 。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点 。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱 。在路易十五和路易十六时期 ， 葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚 。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今 。
香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力 。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密 。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感 。
香槟（Champagne）是世界最著名、最有威望的汽泡葡萄酒，它意味着豪华、欢庆、浪漫的场面，也是最隆重的生活庆典所必备的 。香槟酒起源于法国，因地方而得名 。香槟开始的名字叫气泡酒（Bubble Wine） 。后来为了给香槟正名，香槟原产地的酒农向农会申请专利，只有在香槟区所出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方生产的都只能叫气泡酒 。香槟从此闻名天下 。
香槟（Champagne ， vin de Champagne）是产于法国香槟地区，按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄气泡酒 。气泡是香槟的身份标识 ， 香槟酒合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力，具有醇正清雅、优美和谐的果香以及清新、愉快、爽怡的口感 。该酒已被中国国家市场监督管理总局实施地理标志产品保护 。
【香槟是白葡萄酒么,香槟是什么酒】是产于法国香槟地区(不同于干邑地区的大小香槟区)按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄气泡酒 。香槟酒需要在葡萄酒瓶中进行二次发酵,产生二氧化碳,从而产生气泡 。根据法律,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟
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