“通知”所说的内容靠谱吗？
真相是这样的 。2012年就有该谣言并演化出多个版本 。对于“医大已经死17人”的表述，网络上甚至出现多种版本 ， 唯一相同的便是关于蘑菇和其他食物相生相克的说法——也就是说，谣言传播已久，并且演化了多个版本 。
这种说法不靠谱除非吃了毒蘑菇 。蘑菇是否可以和茄子、小米、大黄米等一起食用，是否真的存在“相生相克”的情况？厦门中医院的主治营养师陈红洁认为，这种说法站不住脚 。
“我们平时从来没有碰到过这种临床病例，蘑菇、茄子、小米等都是非常常见的食物 ， 我从来没有碰到这种所谓产生毒素的情况 。
对于吃蘑菇中毒的情况，有关医学人员认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其他食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其他有毒物质 。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题 。
医学人员说，从营养学角度来说，有些食物放在一起会有毒的说法并不存在——可能是烹饪方式和烹饪过程有问题，比如四季豆没有煮熟会产生毒素 。
食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇 。郑医生说，这个季节非常潮湿 ， 也是菌菇类疯长的时期，她建议市民朋友最好不要去郊外、农家乐自己采蘑菇 。因为菌菇种类很多，毒蘑菇不容易鉴别，所以买市面上卖的就好 。
误食毒蘑菇该怎么处理呢？医生说，一般蘑菇中毒会分期分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理 。
一旦出现误食毒蘑菇而感到不适 ， 患者在家可以先对自己催吐
生炒茄子鸡腿菇
所需食材
茄子1根，鸡腿菇1根 ， 糖2克，虾皮粉3克 ， 生抽10克，盐5克 ， 生粉5克，食用油5克 。
制作方法
（1）茄子切去蒂部 ， 斜刀切片装盘，加入清水浸泡防转色 。生粉放入碗里，加入少量清水拌匀 。
（2）鸡腿菇切厚片，两面切十字刀花 ， 这个要耗费不少时间 。
（3）烧开一锅开水，放入鸡腿菇焯水 ， 时间1分钟，然后捞出沥干水分待用 。
（4）重新起锅，倒入食用油，放入茄子翻炒至软 。时间约2-3分钟 ， 视茄子的品种而定 。
（5）加入鸡腿菇翻炒1分钟左右，鸡腿菇经过焯水，已经熟了 。所以 ， 不用炒太长时间 。
（6）加入生抽炒上色，加入少量清水，加入糖，盐，虾皮粉炒2分钟 。
（7）加入生粉水勾芡，出锅 。
制作关键
1.茄子浸泡
茄子切开后 ， 里面的果肉遇到空气，会产生氧化 ， 从而造成了转色 。为了避免这种现象发生，茄子切片后，马上放入盆里，加入清水浸泡 ， 这样清水把空气隔绝，就能够有效防止茄子转色 。
2.鸡腿菇焯水
鸡腿菇有菇腥味，要通过焯水去除 。鸡腿菇两面切十字刀花 ， 有两个作用，其一是焯水时增加接触面积，令到腥味更快消失 。其二是方便入味，道理和上述说的一样 。
茄子和菌菇一起烧居然这么好吃？大厨教你一招，营养又美味 。
【蘑菇和茄子能一起吃吗,茄子，蘑菇，应季上市，菌类不能和茄子一起吃，各位注意到了吗】茄子可以和菇一起炒的，这两者没有什么相抵抗的东西 。味道也是不错的 。
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