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米粉怎么煮好吃又简单,米粉怎样更容易煮熟 米粉怎么煮( 二 )

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3、米粉的做法,米粉怎么做好吃?【虫草花豆芽肉丝炒粉丝】
原料： 粉丝 肉丝 虫草花 黄豆芽
制作：1. 准备好材料； 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 肉丝变色后加入虫草花进去翻炒； 5. 微微炒一下后加入泡软的粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的生抽进去翻炒； 7. 加入少许水去煮，再加入1勺蚝油，煮至粉丝发软； 8. 加入豆芽菜进去翻炒； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【番茄海鲜菇肉片米粉】
原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇
制作：1. 准备好原材料； 2. 米粉放入冷水中泡上几小时，直至泡软； 3. 鸡脯肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 番茄去皮后切成小末备用； 5. 热锅凉油，放入蒜末进去爆香； 6. 加入番茄末进去煸炒，直至微微煸炒出汁；
7. 放入海鲜菇进去翻炒； 8. 加入适量的水炖煮两、三分钟； 9. 加入腌制好的鸡脯肉片进去煮； 10. 再放入米粉进去煮； 11. 煮到米粉九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入钵中，表面撒上小葱末 。
【猪肝木耳炒土豆粉】
原料： 土豆粉 猪肝 木耳 黄花菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜蒜等调味料腌制一下； 3. 烧锅开水， 加入点盐，将泡好的黑木耳和黄花菜放入里面焯煮熟后捞出； 4. 将再土豆粉放入开水中焯煮一下； 5. 热锅凉油，倒入腌制好的猪肝爆炒； 6. 猪肝变色后加入焯好的木耳和黄花菜进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入土豆粉进去翻炒； 8. 加入适量的生抽进去翻炒； 9. 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
【台式新竹炒米粉】
原料： 新竹米粉 虾仁 鱼丸 冬笋 香菇 生菜
制作：1. 准备好原材料； 2. 新竹米粉用开水泡上五分钟； 3. 虾仁去壳后从虾背上剥开，用牙签挑出虾线； 4. 处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下； 5. 烧锅开水，将鱼丸放入水中烫煮一下； 6. 再放入笋片一起焯水； 7. 焯好后捞出备用； 8. 烧热锅 ， 放少许油 ， 将虾放入里面去煎炸；
9. 炸至金红色后翻一面； 10..双面炸好后盛出备用； 11. 锅中炸虾的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒后下入粉丝一起翻炒； 13. 加入焯过水的冬笋片和鱼丸； 14. 再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒； 15. 倒入煎好的大虾翻炒； 16. 最后加入盐和胡椒粉调味，并翻炒均匀即可 。.
【番茄鸡蛋米粉】
原料：江西米粉 鸡蛋 番茄
制作： 1. 将江西米粉放入盆中 ，  加入适量的开水； 2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软； 3. 鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散； 4. 烧热锅 ，  放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块； 6. 将炒好的鸡蛋盛出备用； 7. 再在锅中放入适量的油 ，  下入番茄块翻炒； 8. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
9. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味； 10. 这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中； 11. 将高汤烧开， 放入泡软的米粉； 12. 加盖煮上两分钟；
13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味； 14. 将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤； 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋； 16. 最后撒些小葱末 。
【肉丝炒米粉】
原料：江西米粉 肉丝 口蘑 红萝卜 花生芽
制作：1. 将江西米粉加入开水，加盖泡上二、三个小时； 2. 准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱； 3. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下； 4. 烧热锅 ， 放少许油 ， 下入肉丝煸炒；

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