1、韭菜盒子该怎么做?需要准备哪些材料?韭菜盒子需要韭菜，鸡蛋，虾皮，面粉，一些调料 。制作非常简单，需要和一些面，用韭菜，鸡蛋 ， 虾皮调馅料，擀成面皮包上这些馅料，放到电饼铛上去烙熟就可以了 。
准备食材 。
韭菜盒子制作非常简单，就是准备一些韭菜，洗干净，去根，控干水分 。要准备两个鸡蛋，洗干净，打散，搅匀待用 。取出一些虾皮，洗干净，用油炒熟 。准备一些食用油，盐，鸡精 ， 花椒面，酱油 。
准备馅料 。
先切好韭菜，放到盆里 。锅里放油，把鸡蛋搅散，炒熟 ， 放到盘子里 。锅里放上油，放入虾皮炒熟 ， 盛出来放到盘子里 。在韭菜里面放上一些油搅拌均匀，先不要放盐，避免韭菜出水 。加入一些蚝油，再加入一些熟油，放一些鸡精，盐，搅拌均匀 ， 放到一边待用 。
准备和面 。
取一些面粉，水烧开稍微晾凉，直接浇到面粉上，搅成絮状 。等面凉了以后再去揉 ， 揉成一个光滑的面团 。把面团稍微醒发一会，在等面团醒发的时候，可以在馅料里面打入一个生鸡蛋，这样就会使馅料更加黏稠 。面团醒发好以后，可以把面团揪成剂子，擀成一个小面皮 。
包韭菜盒子 。
拿出一个小饼包上韭菜馅 ， 在韭菜馅中打入一个鸡蛋，就是为了能多包一些韭菜馅 。把边缘都捏实，再打上几个小花，把这些韭菜盒子包好以后，就可以去电饼铛烙韭菜盒子了 。
烙韭菜盒子 。
电饼铛里不用刷油 ， 直接放入韭菜盒子，等到底下那面基本上定型以后 ， 在韭菜盒子上面刷上一些油 。然后把韭菜盒子翻个，多翻几次，把韭菜盒子烙熟 。烙熟的韭菜盒子特别香，电饼铛的温度正合适，每一个韭菜盒子都是香喷喷的 。
首先把面活好，然后擀成薄面皮，加入准备好的调料，放入平底锅中两面煎熟就可以了；需要准备酒菜，面粉，鸡蛋，粉丝，虾皮，姜末 ， 辣椒粉，盐 。
首先把鸡蛋倒入碗里，然后搅拌成糊状，最后放进油锅里炒，炒好之后再和韭菜混在一起 。需要准备韭菜 ， 香肠，蒜泥 。肉末 。鸡精 。
首先把韭菜和鸡蛋搅拌一下成为馅儿 。最后包成盒子的形状，然后下锅炸就可以了 。需要准备热油 ， 生抽蚝油 。
文章插图
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2、如何制作韭菜盒子【韭菜盒子】
食材：面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺 。
做法：1、韭菜提前洗净控水，粉丝用温水泡软 。
2、面粉备好，放入1小勺盐拌匀，面粉多一半用1开水搅拌成面絮，少一半的面粉用凉水和成面絮 。
3、搅拌均匀后加1勺熟油，揉和成面团 ， 盖上湿布静置一会 。
4、韭菜切成小段，粉丝切下段，鸡蛋2个打散后 ， 入油锅炒成鸡蛋碎 。
5、韭菜碎，鸡蛋碎粉丝段放入盆，加小勺熟油后搅拌匀，防止韭菜出水 。
6、再加1小把虾皮，加盐，蚝油 ， 胡椒粉搅拌均匀 。
7、面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在最下方入鸡蛋韭菜馅，两边对折，从下往上卷2折 。
8、电饼铛放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黄反面 ， 烙至两面金黄即可 。
韭菜盒子做法：
1. 韭菜摘好洗净控干水分，鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀，热锅凉油，油热将鸡蛋液倒入，炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用 。
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