1、黑米红米糙米一起煮的功效与作用黑米红米糙米一起煮的功效与作用
1、降低血糖
因为糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且糙米中的含糖量也比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃糙米，以帮助降低血糖 。
2、预防贫血
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果 。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。
3、健脾消食
红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效 。
【红米黑米糙米饭的功效,黑米红米糙米一起煮的功效与作用】糙米和黑米同煮食的注意事项
1、黑米和糙米一样，都需要事先浸泡，这样不但容易煮烂 ， 而且利于营养元素的溶出 。
2、洗米的时候注意不要用手揉搓，以免营养素流失 。
3、由于糙米口感较粗，质地紧密，消化功能不好的人尽量少吃，即便食用，也需要细嚼慢咽，且不宜多吃 。
文章插图
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2、三色糙米饭是哪三种米三色糙米饭中三种颜色的米分别是红米、黑米和糙米 。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品 。
糙米也可制成谷片 ， 通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收 。
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌 。它外皮呈紫红色 ， 内心红色，米质较好 ， 营养价值也较高 ， 微有酸味 ， 味淡，是南方常见的一种粮食作物 。可作饭粥 ， 可作汤羹 ， 还可加工成风味小吃 。
黑米是黑稻加工产品 ， 属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形 ， 稻壳灰褐色 ， 粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米 。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。
扩展资料
糙米的保存
1、不同的储存期限采用不同的储藏方式 。根据销售和调出计划 ， 将储藏期分为：3个月、6个月、1年、1年以上 。分别采用常规储藏、常温仓储藏（23℃）,准低温仓储藏（20℃）,低温仓储藏（15℃） 。
这样，可以利用现有仓库改造成为常温仓或准低温仓，以减少价格昂贵的低温仓投资 。同时 ， 减少能源的消耗 。
根据气候特点 ， 因时制宜，采用不同的措施 ， 以最小的能耗，达到最好的保鲜效果 。
2、低温与防护剂防治害虫相结合，提高防治效果 。在20℃左右的温度中，只能延缓害虫害螨的有效积温时间，不能完全抑制害虫的发育繁殖，特别是害螨更能耐低温 。如果在糙米中拦入隋性粉（如蛙藻士）或植物性防护剂，既利于防虫保鲜，又免于化学药剂的污染 。
3、低温储藏与气控相结合，具有长期防虫保鲜的效果 。利用新型材料研制的包装，在袋中充N2、CO3或抽真空储存糙米，并在低温或准低温环境中 ， 能保持长期防虫保鲜的效果 。
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