立夏三鲜是什么,立夏的特色美食( 五 )


3、章鱼
夏季养生吃什么食物?章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 , 并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子–天然牛黄酸 。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
4、莴苣
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料 。推荐鱼腥草拌莴苣 。具有清热解毒 , 利湿祛痰的功效 。
5、鸭蛋
这个自然就是首推的第一 。立夏就是立蛋,指的就是立鸭蛋 。吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素 。
6、大枣
性温味甘,功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性 。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外,还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用,能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动 。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用 。因其富含多种维生素 , 维C含量居鲜果之首,是苹果的82倍,故有“天然维生素丸”之美称 。
7、小麦
性凉味甘,具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功 。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质,尤以维生素E含量最丰富,是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力 。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外,还含有一种活性素,能调节神经、清热除烦、滋润脏腑 。
8、葡萄
【立夏三鲜是什么,立夏的特色美食】性平味甘酸 , 具有补气血、强筋骨、利小便等功效 。富含多种营养成分,对大脑神经具有补益和兴奋作用;因含铁和钾量高(尤其是葡萄干) , 是补充铁和钾的重要来源,有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能 。

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