3、大虾冻红了还可以吃吗大虾冻红了以后当然是可以吃的，但是却不建议你经常的吃 。因为我们的虾如果变红了就说明它已经不新鲜了，保存的时间很久了 ， 所以口感也不好，营养流失非常的多 。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著 。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E ， 可以有效对抗衰老 。
营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材 。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右
虾变红了还能吃吗
1、生的虾变红了不能吃 。
2、不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的 。
3、虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色 。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了 。
文章插图
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4、冻虾变红了还能吃吗不少喜欢吃海鲜的朋友们都有这样的疑惑，为什么有时候买回来的虾是红色的呢？红色的虾究竟能不能吃呢？本篇文章就带大家来了解一下关于红色的虾能不能吃这个问题 ， 还有为大家科普一下吃虾的禁忌 。喜欢吃虾的朋友们千万不要错过哦 。
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