虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。
虾皮其实还有一种重要的营养物质――虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[2] ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm 。
虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的 。虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素 ， 铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。虾皮其实还有一种重要的营养物质――虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 ， 又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高 。
黄瓜鸡蛋汤是可以放虾皮的，虾皮能够提提高黄瓜鸡蛋汤的鲜味，对于增加汤的味道是非常好的，而且虾皮含有钙物质和蛋白质，对身体也非常好
你好，黄瓜鸡蛋汤可以放虾皮啊，这个也是非常有营养的，适当的放一点虾皮，对身体还是非常好的
全是可以放一点点虾皮的，而且这个虾皮放在里面的话具有补钙的作用，你可以放线头多吃一点点 。
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5、同时吃虾皮和黄瓜和黑豆腐和玉米,豌豆会过敏吗?根据美国国家国民与传染性疾病研究院的统计，每3个人中就有1个人声称他们有食物过敏症，不过绝大多数人都是误以为自己有这种疾病 。
从专业的角度来说，食物过敏症是机体对食物中的某些成分产生免疫反应而引起的疾病 。通常人们认为自己对某种食物过敏，事实上只是对这种食物不耐受 ， 这种情况应该是对某种食物产生了不良反应，而不是食物过敏症 。
由于食物不耐受与某些食物过敏症的症状相似，所以人们常常将这两者混要 。这良好总疾病的本质区别在于，前者不需要免疫系统的参与 。确实患有食物过敏症的患者比较少见，只有儿童患有此病，而成年人患这种疾病的概率更低 。
【食物过敏症的症状和常规治疗】
和其他过敏反应一样，食物过敏也是免疫系统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击，并释放出组胺造成的 。理论上，任何食物都可以触发过敏反应 。但是实际上，高达90%的食物过敏症都由以下8类食物印发：乳制品、蛋类、小麦、大豆、花生、坚果（杏仁、腰果等）、鱼类以及贝类 。
目前 ， 防治食物过敏症的方法十分简单：不要吃任何能够引起过敏的食物 。虽然这种防治方法听起来非常简单，但是要实施起来却很不容易 。戒绝自己钟爱的食物本身就是极大的考验，更何况还要避免摄入某些不容易发现的过敏原 。例如 ， 谁会想到对一个牛奶过敏症患者而言，即便是巧克力，也很难避免含有微量花生成分看，这些花生成分可能是制作其他糖果时残留在机器上的 。对花生高度过敏的人如果吃了这种巧克力 ， 也会产生过敏反应 。
如果食用了能导致过敏的食物，很快就会产生皮肤瘙痒，嘴唇、舌头和喉部水肿等症状 。还有一些症状产生得比较晚例如流鼻涕、呼吸不畅、头晕、生皮疹、面部潮红等 。一些病人还可能会产生腹泻或呕吐等症状 。这些相对轻微的症状可以用抗组胺药物来治疗，必要时还可以在患处涂抹外用药，但这些往往解决不了过敏的根本问题 ， 只是起到缓解过敏症状的作用，并且长期使用外用激素软膏，会导致激素依赖性皮炎，影响孩子的皮肤损害 。
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