牛肉和苦瓜能一起吃吗,苦瓜炖牛肉怎么做( 三 ) _生活百科

清爽可口苦瓜炒牛肉就完成罗。
简单平实的家常菜@做法轻松不困难@苦瓜拌炒时间没一定标准@喜欢口感清脆时间就短一点@偏好软些时间就长一点如果喜欢口味再重些@加点辣豆瓣风味也不错@喜欢的@试着做做看。
准备食材：苦瓜，牛肉
做法与步骤如下：
1、牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀。
2、牛肉抓匀后加少许油防风干。
3、苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀。
4、锅烧开水，加少许油，下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色。
5、把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水，沥干。
6、锅烧油至7成热，下牛肉片迅速用筷子滑散，变色后盛出。
7、锅加适量油，加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生。
8、下牛肉翻炒至熟透，不要炒太久把牛肉炒老了。
9、加适量盐调味，炒匀即可出锅。

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3、苦瓜洋葱牛肉可否同食苦瓜洋葱牛肉是可以同食的。
苦瓜的主要营养成分为：
每100克鲜苦瓜中，含有水分约94克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，钙18毫克，铁0.6毫克，钾343毫克，钠1.8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0.08毫克，尼克酸0.8毫克，硫胺素0.01毫克，维生素C120毫克，以及多种氨基酸。
洋葱主要有营养成分为：
蛋白质.
钙.
铁.
磷.
硒.
B族维生素.
维生素C.
维生素E.
粗纤维.
碳水化合物等
牛肉的主要营养成分为：
蛋白质
；脂肪；
碳水化合物
；膳食纤维；胆固醇
；
维生素；钙；
磷；钾；钠等。
苦瓜不能和一下东西同食：
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜和以下搭配吃对身体有帮助：
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
洋葱不可与以下食品同食：
洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
洋葱+虾（河虾，小龙虾，皮皮虾，基围虾）：形成草酸钙产生结石
牛肉不可与以下食品同食：
牛肉+栗子
引起呕吐
牛肉+红糖
引起胃胀
牛肉+盐菜
会中毒
牛肉+鲶鱼
会中毒
牛肉+田螺
会中毒
牛肉+白酒
会牙齿发炎
而苦瓜和洋葱一起吃是最佳的搭配，加上牛肉一起同食能相互补充营养，所以他们三者是没有实物相克的，可以放心食用。
注意：但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
牛肉和洋葱按平时正常食用即可。

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4、苦瓜和牛肉能一起吃吗苦瓜可以炒牛肉吗苦瓜可以和牛肉一起吃，常见的菜有苦瓜炒牛肉。
原料：牛肉300克；苦瓜1根；豆豉50克；红尖椒1根；生抽适量；盐适量；糖适量；生粉适量。
做法步骤：
1、将牛肉切片。
2、苦瓜去囊切片。
3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。