2、把牛肋排洗净后改刀切成小方块 。
3、加入料酒、生抽、黑胡椒碎抓匀后腌制30分钟 。
4、烤盘或平底锅烧热 ， 放入一小块黄油融化后收刷匀整个锅底 。
5、放入牛肋排小火煎制 。
6、一面煎金黄后翻面，另一面也煎至金黄 。
7、煎好的牛肋排用厨房纸巾吸去多余油脂 。
8、撒上适量孜然粉和辣椒粉 。摆盘后即可上桌 。
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