1、炖肋排的做法,炖肋排怎么做好吃,炖肋排的家常做法一，椒香排骨
食材：排骨适量，生姜以及葱少许 ， 花椒，大料适量，还有黄酒以及食盐，生抽等等 。
做法：把这些排骨切成小块，在热水里面煮下，去掉多余的杂质；捞出之后 ， 再煮一锅热水，放入适量的生姜，香叶，花椒等配料，然后放入刚才的排骨一起熬煮下，一段时间加入黄酒和食盐调味；待八成熟捞出，滤干水份，加入生粉搅拌下，入油锅煎到金黄色，撒上芝麻和葱花即可食用 。
二 ， 蜜汁排骨
食材：肋排两根，生姜适量，大蒜少许 ， 叉烧酱适量，蜂蜜少许 。
做法：先将排骨切成大小均匀的排骨块 ， 洗干净之后待用；把生姜和大蒜以及叉烧酱一起搅拌下；将其抹在排骨上，然后装入盘子密封还放入冰箱隔夜；隔天拿出，放入烤箱里面烤制下 ， 抹上一些蜂蜜，烤上差不多20分钟即可，过程要记得稍微翻下，两面都烤到比较好吃 。
一、 土豆炖肋排
肋排、土豆、芸豆 。
1、肋排斩成小块 ， 开水氽烫去血沫捞出备用;
2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了 。
二、清炖排骨
主料：猪排骨(大排)300克 ，
辅料：小白菜50克，
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克 ， 大葱4克，姜3克
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出 ， 冲洗干净;
2、.小白菜洗净，去根部，一切两段;
3、葱切段;姜切块 ， 用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅 ， 烹绍酒，下排骨，添汤;
5、旺火烧沸 ， 撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口 ， 再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可 。
文章插图
文章插图
2、牛肋排肉怎么做好吃原料：牛肋骨1000克，香茅，香菜 ， 西芹，盐，白糖，蒜汁，泰汁 ， 黑椒芥末酱 。
制法：西芹、香茅、香菜切碎，打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时，入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀） ， 骨头做点缀，泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟，上桌蘸食即可 。
制作关键：香茅的用量要控制好，尤其是味道不要过重 。
烤黑椒雪花牛肋骨
雪花牛肋骨750克，白萝卜丝、广红萝卜丝150克，姜片、葱节各少许 。
香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、盐、味精各适量 。
1、将牛肋骨取净肉（肋骨汆水后摆盘里待用），纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后，取出来放烤炉内烤10分钟至熟 ， 改成块放到盘中肋骨上 。
2、净锅放黑椒汁烧开，调好味便淋在牛肉片上面，另在盘边摆拌了味的萝卜丝，即成 。
石烹雪花牛肋排
原料：澳洲牛肋排，卤汤 ， 自制黑椒汁 ， 椒盐，白兰地酒 。
制法：将牛肋排洗净，放入100℃的水中逼出血水，捞出，放入卤汤中小火卤制40分钟～50分钟，捞出沥水，放入吹冷机中迅速降温凉透 ， 剃下牛肉，改刀成块；客人点餐时，将牛肉块蒸至热透，用卤汤原汁烩一下，放在烧热的铁板和石头上，淋黑椒汁，配椒盐、黑椒汁，洒白兰地酒 ， 上桌时点火即可 。
经验总结扩展阅读
- qq怎么看别人隐身
- 电动车没电了应急方法,电动车没电了怎么办？
- 夏天怎么预防米面生虫,夏季怎样防米面生虫？
- 山楂荷叶茶的配方比例,一道山楂荷叶茶的经典做法？
- 家庭人均月收入怎么算,人均月收入怎么算出来的
- PS怎么自制电子版一寸、两寸照片
- 在Word2016上怎么单独编辑页码
- 手表丢了，你可能面临的挑战和解决方案,七百块的电话手表丢了很难过怎么办
- 灰色怎么调出来,灰色怎么调出来
- 蓝牙耳机一个有电一个没电怎么充电,无线蓝牙耳机怎么充电呢？